出口|老坛酸菜变土坑酸菜，为什么出口、内销两套标准？( 二 ) 残留|欧盟|土坑|农药|加工|食品

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总的来说，蓝莓及其蓝莓制品的国家标准比CAC标准严格，但与欧盟标准相比，不管是农药数量还是每种残留农药的限量值上，国标都不够严格。所以，执行国标的蓝莓及其制品可以顺利出口到执行 CAC 标准的国家与地区，但企业需按照欧盟标准升级生产技术才能打入欧洲市场。
不同国家的食安标准会受技术、政策等多方因素的影响，在指标种类和数值上各有侧重可以理解，所以壹读君并不是在表达“我国食品国家标准不行”的意思。内销和出口产品之间没有“一流食品出口，二流食品内销”这么夸张，但确实得承认，出口产品，尤其是出口欧盟等验收标准严格的地区，产品质量确实优于内销产品。
“内外标准统一” ，一直在行动
国内消费者呼唤“出口和内销标准统一” ，已经很久了。

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十年前，就有一些地方政府做出尝试：

山东威海市从2007年开始就开始推广“农产品检测不再区分内销与出口类别” ，所有农产品检测标准比照国际高水平，就高不就低。
山西省在2011年通过十分严苛的考察后，把本地苹果成功卖进了澳大利亚，而后迅速出台政策提出将出口基地与本地内销的农业基地同步建设，全部农产品都以出口农产品标准进行生产。

国家层面也注意到了这个问题，在中国制造“内外有别”这事儿上探索解决方案。
2016年，国家质检总局、国家认监委率先在出口食品企业启动了内外销产品的“三同”工程：

三同：即“同线同标同质” 。
“同线”是指出口和内销食品农产品在同一生产链条，指相同的种植基地或者养殖基地，经过相同的食品加工线生产加工；
“同标”指出口企业的质量安全管理体系和生产加工过程的法规和标准遵循“就高不就低”的原则；
“同质”是供应国内市场和供应国际市场的产品达到相同的质量水准。

还上线了公共信息服务平台，号召符合条件的企业积极参与，提高国内消费品的供给质量。
三同公共信息服务平台
“三同工程”初衷是好的，但在推进过程中也存在一些亟待解决的难题。
①“同标”难度很大
“同标”的核心是产品标准遵循“就高不就低”的原则统一国内外食安标准，但在实际推行过程中，食安标准真的很难统一。因为国内市场和国际市场关于食品的法律法规、标准相差太大了，比如别国禁用的添加剂是国家允许添加，而别国允许添加剂是我国禁止使用的， “同标”不是一句“最严格”就能被轻松解决。所以探索一条更符合现实的“同标准则” ，还需要相关部门继续费点功夫。

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②能不能“同质” ，全凭企业自觉。
食品企业申报“三同”需要符合３个条件：①企业获得出口备案资格并有实际的出口业绩；②企业自我声明投放内销市场的产品“同线同标同质”；③出口食品生产企业获得危害分析与关键控制点（ＨＡＣＣＰ）认证，出口农产品种养殖基地／果园获得良好农业规范（GAP）认证。
其中①、③是硬性条件，但②就纯纯靠企业自觉。