小果儿以前分享给大家过一个关于“发芽红薯能否食用”的美食小技巧 ， 本意是想告诉大家发芽的红薯可以食用 ， 只是口感和营养没有从前那么好 。 但万万没想到 ， 评论区一边倒的对红薯发出来的芽情有独钟 。
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再加上有很多豆子们最近都已经过上了居家隔离的日子 ， 也不能及时购买蔬菜 。
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By 豆果美食达人 菜菜美食日记
但是没有食材怎么能做饭呢？小果儿为大家找到了一个小妙招 ， 既能打发这无聊的日子 ， 又能自给自足 ， 随时补充食材的办法 。
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【豆芽|宅家种菜指南｜这3种蔬菜“不用买”，教你自己在家种，吃不完的新鲜菜！】By 豆果美食达人 小羽私厨
其实你知道嘛？除了红薯的芽可以食用 ， 还有很多蔬菜、谷物的芽同样值得一吃 ， 例如大蒜、黄豆等等 。
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By 豆果美食达人 小羽私厨
今天 ， 小果儿就教大家 3种可以在家自种的蔬菜 ， 爱动手的小伙伴可以学起来啦~
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By 豆果美食达人 尖尖实验室
-自发豆芽-
家里只要有豆子 ， 不管是黄豆还是绿豆、扁豆 ， 都可以拿来生豆芽 。 豆芽生长速度很快 ， 三五天就能发芽生长 ， 7天左右就能吃了 。 而且豆芽生长不需要什么光照 ， 只要保持好环境温度 ， 每天记得换水就可以了！
By 豆果美食达人 铧发妈
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- 食材清单 -
绿豆 130g 水 适量
洗菜篮或盆 纱布或餐巾纸
- 做法 -
1.挑掉坏的豆子 ， 把豆芽用水泡一夜 ， 泡至胚芽顶开外皮 ， 准备干净、无油的洗菜篮、纱布或餐巾纸 。
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2. 洗菜篮里平铺1层纱布 ， 倒入豆子 ， 再盖1层纱布 ， 水浇透 ， 纱布可用餐巾纸替代 。
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3.或直接放入图中这样盆 ， 再盖上纱布 ， 外面罩黑布遮光 ， 或别的东西 ， 反正就是透风不透光（见光红了会发苦） 。
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4. 至少浇水两次 ， 早晚各一次 ， 早晨起来浇一次水 ， 就直接对浇或对着纱布浇都可以 ， 要浇透,再滴干水份 ， 再盖上纱布和黑布 ， 等待七天 。
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5. 自己种的豆芽有根须 ， 吃的时候需要摘掉根须 ， 洗干净就可以炒着吃了 。
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-自发红薯芽-
买回的红薯要是发芽了 ， 可以找个花盆 ， 放点土 ， 把它种起来 。 发芽的部分露出来 ， 3-5天浇一次水 ， 等半个月左右就可以吃到新鲜的红薯尖了！
By 豆果美食达人 是梦梦呀丶
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