温水|稳住！《宅家必备指南》请收下！间距|零食|指南|主食|好客|山东

稳住！《宅家必备指南》请收下！
前天， #那些被疫情偷走的时光# 登上热搜，引发了无数网友的感慨。
如果没有疫情，我们可以随心所欲地跟朋友见面，可以来一次说走就走的旅行，可以看一场人声沸腾的演唱会，可以自由地呼吸新鲜空气......
三年过去了，疫情仿佛定格了时间，但我们的人生还要继续。
期待！那些不用戴口罩的日子快回来吧！
贴心的好客君为小伙伴们准备了“宅家必备指南” ，阅读文章，解锁更多宅家新姿势~

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01
宅家必备之美食篇
不知道有没有人跟好客君一样，在家的时候嘴巴根本闲不下来，无聊的宅家生活，美食成了唯一的慰藉，来来来，不管是一日三餐的主食还是休闲时刻的零食，今天统统给大家安排明白！
- 主食 -
广阔的平原面积和优越的土壤条件，为山东盛产小麦打下了坚实的基础，这也成就了山东面食大省的名号，所以主食大军里怎能没有面食的一席之地~

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而在一众优秀的面食选手中，馒头又靠着与山东人的共鸣脱颖而出，山东对它的迷恋不分地域，馒头是家家户户餐桌上的主角。

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▲王哥庄大馒头
如果天下馒头分两种，那么一种叫山东馒头，另一种叫其他馒头。山东馒头不仅个头大，口感也很棒，面香十足又有嚼劲。

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【温水|稳住！《宅家必备指南》请收下！】与一般的馒头不同，山东馒头拿在手中不是柔软的，而是非常瓷实，有弹性，掰开的时候还要费一番力气，有的甚至还是千层的！

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一口咬下去，带着浓浓的麦香与清甜，直接吃就很可口！

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好客君的小食谱
准备食材：中筋面粉1000克、盐4克、酵母6-7克、糖25克、水540克左右，另准备中筋面粉100克左右（排气时添加）。
PS：酵母需先用一点温水充分溶解，静置3分钟。
1.将面粉、盐、糖与溶解后的酵母一起倒入容器中，充分混合，并揉成光滑的面团。
2.将容器盖上盖子或覆上保鲜膜，放在温暖避风处，开始醒面（约60分钟），醒发至面团变成原来的两倍大，用手戳个洞，面不会回缩，就醒发好了。
3.将100克面粉铺在面板上，拿出醒好的面团，将面板上的面粉揉进面团中，直至揉成光滑面团。（排气完成）
4.将面团揉成长条，分大约12份，大小可以自己调节，分割后要覆上保鲜膜，以免风吹、皴裂。同时，开始二次揉面，要反复多揉几次，直至面团揉到光滑。将面团团成圆形，收口处向下。
5.将团好形的馒头，有间距的摆放整齐，盖上布，于避风温暖处，进行二次发酵，约25-30分钟。间距不要太近，以免二次发酵后粘连，二次发酵后，面团会变略大一些。
6.蒸锅篦子上铺好打湿的布，将馒头有间距的放好。冷水上锅开蒸，开锅后再蒸20分钟，注意锅不能漏气，要提前将纱布打湿，绕锅盖缝隙处堵好。关火后再焖三分钟开锅，香喷喷圆溜溜的大馒头就蒸好喽！

温水|稳住！《宅家必备指南》请收下！

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