发酵|懒人福利，超简单的快手菜黑芝麻奶酥排包高筋面粉|黑芝麻

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学厨WK9040烤盘
【发酵|懒人福利，超简单的快手菜黑芝麻奶酥排包】By 想飞的鱼（薇·甜品）【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

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1、1.材料备齐，黄油软化。

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2、2.面团材料除黄油外全部放入面包机揉面，夏天要用冰水。

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3、3.揉成团后加入黄油继续揉。

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4、4.揉出相对薄的膜即可，然后室温（25-28度）进行基础发酵。发酵到2倍大。

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5、5.将奶酥的材料混合拌匀即可。

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6、6.发酵好的面团分割成9份，滚圆松弛20分钟。

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7、7.将面团擀成25×10厘米的面片，在上2/3处涂抹奶酥馅。

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8、8.卷起收紧封口和两端处。

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9、9.将面团搓成34厘米长，3条一组，编成辫子型，上下接口出捏紧

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10、10.用一块油纸放在学厨9040烤盘内，将编好的辫子面团放进去。这样取出来散热时会比较方便，因为面包会比较软。

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11、11.然后将辫子放进在温暖湿润的（28度）进行最后发酵。这个时候将表面装饰的所有材料混合均匀即可，备用。

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12、12.发酵好的面团表面撒上适量的粉类混合物。

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13、13.柏翠5400烤箱下层180度 25分钟

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14、出来脱模放凉即可。
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