说到台湾菜 ， 近年来越来越被大家所认知 ， 不再是只能穿梭在街头的小食小味 ， 而那些偶像剧中的人气爆款 ， 更不会是出现在真正台湾人餐桌上的“常客” ， 要吃饭要宴请 ， 台湾人有自己的态度！8年前 ， 就有一家一心要做道地台湾菜的餐厅—艋舺·湾岸食肆/台湾精致料理 ， 开在了市中心的主城区 ， 用十足的调性蝉联杭州台菜榜首的位置 ， 坚持着那股不跑偏的台湾味道 。 终于在沉淀了更多元素与老饕期待的今天 ， 它带来了艋舺品牌的升级新作——台宴 ， 用Plus的格局 ， 一键启动新台菜模式：精选台湾物产 ， 创造新派台菜！
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每个地方都有属于自己的性格特征 ， 而台湾就是其中温柔的一个典范 ， 他的包容兼蓄带来了多元化的美食文化 ， 只有你想不到的没有做不到的创意融合 ， 加上因地制宜的新鲜食材加持 ， 这里的美味变化多到你无法想象！
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说到台湾菜的大包容 ， 绝对要从老底子的文化说起 ， 早在五十年代初 ， 就有批老饕浓情于在台湾生存的江浙菜肴 ， 招牌的浓油赤酱甚至让他们到了为之迷恋的地步 ， 配上本地优质的食材完全演绎出了全新的口感 ， 然而这一切的起因都来自眷村 ， 以其浑然天成的融合本色牢牢的吸引住了食客的注意力 ， 也造就了台湾人生活中最具代表性的饮食文化 。 随着后期的经济起飞台湾成为亚洲四小龙之一 ， 新粤式的口感加入也更是将美食上的口味包容性推向了全世界 ， 将台湾菜独立成派 ， 推向了世界的舞台！
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所谓入乡随俗 ， 想要吃到真正的台湾味是有别于街边美食与夜市的 ， 因此各大菜系在宝岛得以发扬光大 ， 逐渐形成多元而且独特的“台湾菜”文化 ， 眷村这个地方绝对是起到了源头的作用 ， 让这一份儒雅与包容的台湾气质 ， 呈现出了对本地文化的坚守与传承！今天的台湾文化造就了八大菜系的融合与創新 ， 也将台式的味道推向了新高潮 ， 取优择优、因地制宜 ， 味道上的联姻沉淀了新派台菜的诞生 。 “台宴”就是艋舺这个品牌在杭州延伸的进阶版 ， 不仅保留了招牌特色 ， 而且推出经典台式点心 ， 打造闽式茶点文化 ， 同时严格挑选时令好食材 ， 搭配台式的独特手法 ， 守着文化的老规矩 ， 上演着一出名为“新派台菜”的大戏 。
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本次 #艋舺·台宴/杭州大厦旗舰店# 整体色调大胆使用朱砂红与靛蓝的碰撞 ， 让高饱和度的色彩直接冲击视觉 ， 大气精致 ， 同时继续沿用保留了闽南狮的形象呈现 ， 让原本中山花园店的影子在杭大店有了延伸的亲切感 。
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