一提到三杯鸡 ，
你的脑海里会想到什么呢？
. . . . . .
是 装在三只杯里的鸡？
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还是 鸡的三个不同部位？
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光靠名字来推测家世 ， 好难 。
那么 ， 三杯鸡究竟是哪三杯？
关于三杯鸡的出生地 ， 有不同的争论 ，
很多人说三杯鸡是台湾的 ，
其实 ， 三杯鸡发源于江西 。
展开全文相传一位孝子
以 “一杯米酒、一把盐、一匙油”
作调料为母亲炖了一只鸡 。
不料太香了引来隔壁官厨 ，
官厨不断改良 ，
以一杯茶油、一杯酱油、一杯米酒
为调料烹鸡 ， 并取名为“三杯鸡” 。
(下滑故事继续...)
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后来三杯鸡在台湾再次被改良成用
“一杯米酒、一杯酱油、一杯猪油或茶油”
烹煮而成的台菜代表 。
正宗的三杯鸡 ， 鸡肉软滑鲜嫩 ， 一点都不柴 ，
整个烹饪过程中不加水 ，
只用这三杯就衬托出鸡肉的咸香柔韧 。
而且这道菜口口生津 ， 能散发出一种特别的清香~
再配上一碗白米饭浇上酱汁 ，
糟糕 ， 这诱人的味道 ， 实在是太下饭了！
【台菜|三杯鸡究竟是哪三杯！学会变身吃鸡达人】
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