饺子|煮饺子时，最忌开水下锅！记住3个技巧，不开裂不破皮，爽滑筋道
导语：煮冻饺子时 ， 最忌开水下锅！记住这3招 ， 不开裂不破皮 ， 爽滑筋道 。
【饺子|煮饺子时，最忌开水下锅！记住3个技巧，不开裂不破皮，爽滑筋道】
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煮冻饺子 ， 最忌开水下锅！教你一招 ， 不破皮不粘锅,和鲜饺子一样好吃 ， 嗨 ， 大家好我是傻姐美食 ， 生活中唯有美食和美景不可辜负 ， 最近几天小编都在发饺子内容的文章 ， 为啥呢 ， 因为马上就立冬了 ， 中国自古的传统就是立冬要吃饺子 ， 代表了丰收、团圆、家人平安富足的美满生活 。 不管平时多忙 ， 过节一定要吃美食来犒劳自己的胃哦 。
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煮冻饺子时 ， 用开水还是冷水？很多人错了 ， 难怪饺子破皮 ， 不好吃 ， 现在生活条件虽然好了 ， 但是年轻人会做饭的不多 ， 学历高的都在加班加点地工作赚钱 ， 过年过节能买速冻水饺煮着吃就不错了 ， 还有很多人离家背井在外地打工 ， 今天傻姐给大家分享的是煮冻饺子的小技巧 ， 如何煮冻饺子和新鲜的一样好吃？
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现在天气比较寒冷 ， 我家人都爱吃饺子 ， 也不是天天做新鲜的 ， 很多时候一次做得比较多 ， 就把吃不完的饺子放冰箱里冷冻起来当早餐吃 ， 随吃随取特别省事 ， 这个季节白菜萝卜是应季菜 ， 做成饺子馅最鲜美 ， 看图一就是我前几天刚包的白菜馅饺子 ， 一次包了很多 ， 每天早上煮一些当早餐 ， 简单又省事 ， 暖心又暖胃 。
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煮冻饺子时 ， 最忌开水下锅！记住3个诀窍 ， 不破皮不粘锅 ， 爽滑筋道 。
第1个诀窍：冻饺子煮的时候要多加水 ， 水少了容易粘连 ， 下锅的时候要60度左右热水 ， 就是锅边冒气泡的样子下入锅内 。 原理是冻饺子特别冰冷 ， 如果遇到沸水饺子皮容易开裂 ， 用温热的水煮饺子 ， 可以受热均匀 ， 这样饺子皮就不会开裂了 。
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第3个诀窍：煮冻饺子要比煮新鲜的饺子多点一次冷水 ， 比如我们煮新鲜的肉饺子要点3次冷水吧 ， 那么煮冻饺子就要点4次冷水 ， 这样饺子馅才会熟透、不夹生 。
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第3个诀窍：煮饺子的时候 ， 水里先加一把食盐 ， 加食盐的作用是使饺子皮更筋道有韧性 ， 这样煮熟的饺子皮爽滑筋道不粘牙 ， 不管煮新鲜饺子还是冻饺子 ， 煮熟的标准都是饺子在锅内完全浮起 ， 最后一次点冷水后看到饺子浮起了 ， 就开着锅盖再煮1分钟 ， 俗语说：盖盖煮馅 ， 开盖煮皮 ， 这样煮熟的冻饺子口感和刚包的饺子一样好吃 。
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煮冻饺子 ， 开水下锅是大错！记住这3招 ， 不开裂不破皮 ， 爽滑筋道 ， 切记煮冻饺子不要和鲜饺子一样的做法 ， 1、水不开就下锅 。 2、水里撒一勺盐 。 3、比新鲜饺子多点一次冷水 。 关于煮冻饺子的3招你学会了吗？关于吃饺子还有个讲究：“原汤化原食” ， 吃饺子一定要先喝半碗饺子汤 ， 开胃暖胃再吃饺子 ， 心情会更好 ， 也更容易消化 ， 这是吃饺子的老传统 ， 你知道吗？
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