什锦蔬菜煎饼
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=食材=
玉米粒50g / 胡萝卜30g / 生菜30g
鸡蛋3个 / 面粉100g /
葱 / 芝麻油 / 胡椒粉
=步骤=
1.先将鸡蛋打散成蛋液 ， 加入少许胡椒粉拌匀 ， 胡萝卜洗净切成小粒 ， 生菜洗净沥干切碎 ， 葱切花
2.将胡萝卜粒和玉米粒放入沸水中煮熟后沥干待用
3.面粉中加入适量的盐 ， 再倒入鸡蛋液 ， 加入适量的水搅拌成糊状
4.放入沥干的胡萝卜粒和玉米粒、生菜、葱花 ， 再加入少许芝麻油 ， 搅拌均匀
5.平底锅内放少许油 ， 用勺子将面糊舀入锅内 ， 一勺子面糊摊成一个煎饼 ， 小火煎至两黄微黄即可
黄金糯米煎饼
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=食材=
糯米150g / 面粉250g
葱 / 姜 / 鸡蛋一个 / 火腿肠一条
=步骤=
1.糯米放入电饭锅内,加入适量的水煮熟成糯米饭,舀出晾凉;火腿肠切成小丁,葱切花,生姜切成末
2.鸡蛋打入面粉中,用筷子将其稍稍搅拌,再加入适量的温水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟
3热锅放油,下入姜末与火腿肠丁,稍炒几下
4.下入糯米饭炒匀;3.加入适量的盐,放入葱花,炒匀后舀出待用
5.饧好的面团揉搓成长条,分成小剂子,将小剂子稍稍揉圆
6.将揉圆的小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成薄片(厚度比饺子皮稍厚一些)
7.将炒好的糯米饭放在面皮上,将面皮对折包好,边缘捏紧,再将两个角捏在一起
【红薯|在家就能做的饼类小吃，新手也能轻松学会！出锅，鲜美可口】8.平底锅内放油,放入面饼,小火将其煎至两面金黄即可.
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