|红薯为什么不能主粮化？
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土豆 ， 凭什么成为中国人的主粮？土豆的这3个优点 ， 红薯真没有！
【|红薯为什么不能主粮化？】马铃薯 ， 又称土豆、洋芋 ， 还有一些地方叫山药蛋、番仔薯和芋艿 。 出现在公元前8000年到公元前5000年 ， 16世纪在欧洲种植 ， 到了19世纪成为欧洲主粮之一 。
马铃薯是全球第三大重要的粮食作物之一 ， 并且 ， 2008年被联合国认定为“国际马铃薯年” ， 被国际上誉为“地下苹果” ， 这些荣誉显然红薯不具备的 ， 换句话说 ， 马铃薯出身比较高贵！
马铃薯不仅含有大量的淀粉 ， 还含有大量的维生素 ， 其中 ， 所含有的维生素C是是苹果的10倍 ， B族维生素是苹果的4倍 。 看来 ， 吃一个土豆要比吃一个苹果要有营养 ， 怪不得在欧洲土豆做的食品比较受欢迎 。 另外 ， 土豆中还含有绿原酸和硫辛酸 ， 具有抗癌、淡斑、防止皮肤老化的功能 。 并且 ， 土豆还是抗氧化剂 ， 能够预防老年疾病 ， 所以 ， 基于以上这些优点 ， 我们还是多吃点土豆对身体好 。
土豆的烹饪方法也很简单 ， 可以炒着吃 ， 可以炖着吃 ， 还可以做成土豆泥 ， 还可以做成烤土豆、薯条和土豆烧牛肉等多种菜肴 。 而红薯在做菜这方面要比土豆差一些 ， 并且 ， 土豆可以在全国大部分地区种植 ， 红薯对温度和土壤的要求相比要高一些 。
土豆什么时候引进我国？
我国不是土豆的原产国 ， 有记载是在明朝万历年间引入中国的 ， 并奉为上等美食 ， 只有皇亲贵族才能吃上 ， 普通百姓是吃不到了的 。 随着种植技术越来越成熟 ， 产量越来越高 ， 到了明末清初的时候 ， 出现在平常百姓的餐桌上 。
清朝统治以后 ， 人口不断增加 ， 对马铃薯的需求也增加了不少 。 在这种背景下 ， 开始大量种植马铃薯 。 到了乾隆年间 ， 马铃薯的种植范围已经扩大到西南、西北地区及陕南高原地区 。 由于 ， 其适应能力很强 ， 产量颇高 ， 远超一般高原作物 。
为什么国家要让马铃薯成为第四大主粮作物？
1、营养丰富 。
文章前部已经表明了 ， 马铃薯有丰富的淀粉和维生素 ， 还含有氨基酸 。 并且 ， 马铃薯是一种低糖低脂的作物 ， 患有糖尿病的人群也是可以食用的 。 能够抑制体重、清理肠胃、健脾胃 ， 益气调中 。
2、适应性强 。
在我的印象中 ， 马铃薯在任何地方都可以种植 ， 适种范围非常广 。 并且 ， 具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、抗风灾、雹灾、霜灾能力强 。 另外 ， 土豆可以在低温的环境下长期存储 ， 是一些国家的战略储备粮食 。
红薯为啥比不过马铃薯？
如果 ， 单从产量上来看 ， 土豆的产量是远不如红薯的 。 从这年的种植来看 ， 土豆平均亩产在1000-2000公斤 ， 一些主要产区能够达到亩产500公斤以上 ， 而红薯平均亩产能够达到2000-3000公斤 。
作为我个人来说 ， 我是比较喜欢吃红薯 ， 甜甜的口感也很好 。 但是 ， 要作为主粮 ， 要求可就要多了 ， 产量只是一部分 。 还在考虑适种能力 ， 土豆在零上4℃就可以发芽生长 ， 而红薯温度低于15℃就不能生长 ， 并且对土壤要求比较高 。 像东北这种黏性比较重的土壤是很难种出优质的红薯的 ， 并且 ， 温度也是个大问题 。
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