|红薯为什么不能主粮化？( 二 )
另外 ， 我国也是要和世界接轨的 ， 加入WTO以后也是要和别的国家做生意的 。 别的国家把土豆作为主粮 ， 而我们要是把红薯作为主粮 ， 并不是其它国家所需要 ， 这样生意也不太好做 。
再有 ， 红薯不能成为主粮和它本身也有关系 ， 我们偶尔吃吃还可以 ， 但是要天天吃 ， 有些人就吃不消了 。 因为 ， 吃完红薯很多人会放“臭屁” ， 这是由于红薯体内含有一种叫“气化酶”的物质 。 这种物质会和我们胃酸产生反应 ， 产生大量的气体 ， 所以 ， 由于这个原因导致很多人不会天天吃红薯 ， 不符合现在人们的主粮标准 。 但是 ， 不可否认 ， 红薯的营养还是比较丰富的 ， 不仅含有大量的淀粉还含有丰富的膳食纤维 ， 能够帮助肠道蠕动 ， 润肠通便 。
红薯虽然平均产量高于土豆 ， 但是 ， 土豆有些地方可以种植两季 ， 这样一来 ， 土豆一年的产量就要高于红薯了 。 这也是 ， 土豆成为主粮的原因之一 。 另外 ， 红薯不属于低糖低脂的食物 ， 含糖量比较高 ， 不适合患有糖尿病的人食用 。 加上 ， 粗纤维比较多 ， 肠胃不好的人 ， 吸收利用不高 。
总之 ， 土豆相比红薯作为主粮优势更多一些 ， 并且 ， 全球种植面积较大 ， 做出的贡献自然也就多 ， 成为主粮也是众望所归 。 我们现在种植土豆的技术还是延续之前的老方法 。 从现代育种学的角度出发 ， 产业化的土豆栽培 ， 至少还有几十年的落差值需要去弥补 。
一旦种植技术得到突破 ， 将会降低南美、南亚、非洲等粮食缺口较大的国家的粮食危机 。
您认为 ， 土豆还有哪些方面是红薯所不及的？期待您的分享！
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