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随着天气越来越暖和 ， 被压抑了大半年的一种美味诱惑终于可以大放异彩 ， 这种让人无法抗拒的美味便是烧烤 。 记得在下班路上有一家大型的露天烧烤摊 ， 简易的大棚扎了足足有五六个 ， 一个人简单的小方桌、几把马扎整齐地一字排开 ， 远远望不到边 。 即便这种规模 ， 到了晚上的黄金时间 ， 也找不出有一处空桌 。 那些没有空位的人们就在远处焦急地等待 ， 等不及的人们便悻悻离开 ， 又去寻找另一家烧烤摊 。
这吃烧烤首先要学会点串 ， 既不能点那种不干净、不卫生的；还要注意避开那种容易掺假、造假的肉串；也不能点那种性价比低的 ， 表面上点得便宜 ， 吃起来死拉拉的贵 。 吃烧烤 ， 这8种烤串可要少点 ， 不实惠不干净 ， 看到你点老板偷着乐：
一、羊肉串
在所有的烧烤肉串中 ， 羊肉串是最诱人的烤串 ， 人们吃烧烤总喜欢先点上一定量羊肉串 ， 再点其他肉串 。 可以这样说 ， 羊肉串不敢说全都是假的 ， 但至少羊肉串真的还真不多 。 除了那种让人们守着 ， 现屠宰、现切肉、现穿串、现烧烤的羊肉 ， 别的羊肉串真假很难分辨 。 所以说 ， 去那种普通的烧烤摊 ， 最应该少点的便是羊肉串 ， 不但价格昂贵 ， 还很难保真 。
二、烤翅尖
还有的人喜欢吃烤翅尖 ， 虽然没有多少肉 ， 但是喜欢吃那种味道 。 首先 ， 这烤翅尖特别不实惠 ， 每串2-3个鸡翅尖 ， 没有几条肉丝 ， 价格却要2元左右 ， 看着都心疼 。 其次 ， 鸡翅尖属于鸡翅的末梢 ， 含有较多的淋巴组织 ， 也是一种不健康、不卫生的烧烤食材 。
三、烤豆腐
现在 ， 一种素食烤串正悄然走红 ， 那就是烤豆腐串 。 一般会选用那种千页豆腐 ， 质地较韧 ， 串成那种小方串 ， 或者直接切长片后一串穿一个长片 ， 也有的会每串上2-3片小长片 ， 每串2元钱 ， 吃起来特别不实惠 。 千页豆腐在制作过程中会添加大量辅料 ， 才能形成那种质韧的状态 ， 本身就不是健康的食材 。 此外 ， 夏季的豆腐也比较难贮存 ， 稍不注意就容易变质而吃坏肚子 。
四、烤板筋
烤板筋是一种老式烤串了 ， 自有烧烤开始便比较走俏 。 只是近些年的烤板筋每串小得实在可怜 ， 修长的铁签子零零星星串着三五片花生米大小的板筋 。 每串却要1.5-2元钱 ， 这太不实惠了 ， 性价比可与海鲜大餐相媲美 。 其次 ， 牛的板筋特别难处理 ， 在泡发的过程中 ， 很多不良商家会加用火碱才能泡发起来 。
五、烤鸡头
也不知道为什么 ， 有的人喜欢吃成串的烤鸡头 ， 这种“美味烤肉”是无论如何也不敢下口的 。 哪怕平时在家炖鸡 ， 也会把鸡头切下来扔掉 ， 从来不炖在鸡汤中 。 鸡头是特别不健康的一种食材 ， 含有较多的重金属与淋巴组织 ， 还是尽量少点吧 。
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