这是 一张只要两毛钱的碳水 ， 但万能程度简直让人惊奇！
10秒 ， 就能摊出一张煎饼果子：
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5分钟端出一道镇场甜品 ，也不在话下：
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它可盐可甜 ， 万物皆可包 ， 是厨房边角料的最佳归宿 。
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或许你已经猜到了 ， 今天的主角就是越南春卷皮！
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它是用木薯淀粉做的 ， 打湿之后 ， 就是一张薄软粘糯的米皮 ，跟用小麦粉做的中式春卷皮口感完全不同 。而且它一张只有30卡 ， 是妥妥低卡碳水！普通的卷饼要 100多卡 。
但很多人只把它当作一个包食材的容器 ，真的太浪费了！
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其实打开思路 ， 只要是能用木薯淀粉做的食物 ， 像芋圆、珍珠、水晶虾饺甚至肠粉.....都能用越南春卷皮做 。
就算不包任何食材 ， 它本身就能开发出各种花样吃法 。 不光便宜 ， 保质期更是长达两年 ， 可以放心囤！
菜谱的具体用量可以滑到文末领取噢！
隐形财富密码
在家轻松复刻街头小吃
快手版鸡丝凉皮
春卷皮最懒人的吃法 ，莫过于直接凉拌 。 很多国外留学生馋凉皮了 ， 都会用泡软的春卷皮代替 ， 全程只要1分钟 ， 连火都不用开 。
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亲测 ， 无论外表还是口感 ， 都跟真凉皮巨像！甚至比凉皮更爽滑…… 夏天在家里囤一包 ， 想吃凉皮就浅泡一下 ，比起自己从醒面、揉面开始做 ， 也太省事了！
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tips：春卷皮泡软剪开之后 ， 要淋一点香油以防它们粘成一团～
龙虾片
炸出童年回忆
如果把春卷皮放进油锅里 ， 就会瞬间就会炸成一片漂亮的小云朵~蓬松酥脆充满油香 ， 跟小时候的虾片一模一样！
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其实 ， 有的虾片原料就是木薯淀粉呀 ， 只是还会在里面加虾肉糜 ， 才有海鲜味 。
你也可以作弊买有味道的海苔 ， 抹一点水铺在春卷皮上 。 风干后 ， 海苔和春卷皮就会紧紧黏在一起 。
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和海苔一起油炸后 ， 跟虾片可以说是9分像了！再撒点七味粉 ， 我愿称之为快手天妇罗！
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也可以空气炸锅炸 ， 刷一点点油在锅里 ，180度10分钟 。 虽然不会像油炸那样膨胀起来 ， 但也极其酥脆 ，比吃薯片更鲜香！
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煎饼果子
有纯吃馅料的满足感
在家馋煎饼果子了 ， 可以拿春卷皮代替煎饼 。 干煎过的春卷皮 ， 薄薄一层 ， 口感极其酥脆 ， 无限放大了吃馅料的满足感！
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