3 ， 倒入香干 ， 大火炒软 。
4 ， 加一点点老抽给香干上色 ， 翻炒均匀 。
5 ， 倒入茼蒿茎 ， 大火炒软 。
6 ， 再把茼蒿叶倒进来大火炒匀 ， 然后加盐、少许生抽调味 ， 炒匀就可以关火出锅了 。
六 ， 莴笋炒鸡蛋
1 ， 莴笋去皮洗净 ， 切成菱形片 。 胡萝卜一小段 ， 也切成片 。 鸡蛋打入碗中 ， 充分搅散 。
2 ， 热锅倒油烧热 ， 再倒入鸡蛋液 ， 大火快速将鸡蛋炒熟盛出备用 。
3 ， 锅里再加少许油 ， 放入姜丝炒香 ， 喜欢吃辣的可以放些辣椒一起炒 。
4 ， 倒入莴笋和胡萝卜 ， 大火快速炒软 。
5 ， 倒入炒好的鸡蛋 ， 再加盐调味即可 。 简单快手 ， 营养好吃 。
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