阳春三月 ， 新绿未匀
走在榕城的条条老街上
都能感受到
“一城山水拥碧”的清新
闲暇时
【食材|福州这条路，默默地火了！】不妨来鼓西路上走走
看看湖光山色
尝尝地道美食
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这里是一条热闹的小街
无数宝藏小店在此“大隐隐于市”
一起来品尝其中的福州味吧！
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阿郑嫂海蛎饼
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四年前开业的“阿郑嫂海蛎饼”主卖福清小吃 ， 是近年来兴起的“网红店” 。 在门口可以看见两位穿着规范的阿姨现场展示海蛎饼制作过程 。
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面浆在饼勺上铺底 ， 加上生菜丝、海蛎、肉馅 ， 团起一座“小山丘” ， 再在上面浇好面浆 ， 封成一个雪白的山状包子 ， 入油锅炸 ， 不一会 ， 一块香喷喷、金黄色的海蛎饼便出锅了 。 一旁还摆有油豆腐、麻球等小吃 ， 许多客人也会打包两三个带走 。
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店内也卖汤粉 ， 这里滑汤是非常有名的 。 现在正是海蛎的应季之时 ， 香滑的海蛎裹上地瓜粉 ， 更显滑嫩 ， 放入鲜汤内 ， 加上酸笋、胡萝卜、香菜等配菜 ， 放入细粉丝 ， 勾芡起锅 。 入口后 ， 鲜美的海味和朴素的香料混合在一起 ， 滑嫩的汤汁流淌在舌尖 ， 带着微甜的味道与酸酸的清新感 ， 十分开胃 。
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地址：鼓楼区鼓西街道鼓西路189号
营业时间：周一到周日07:30-22:00
聂记粤菜馆
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自1987年开店起 ， 聂记便专注于做粤菜 ， 店内的烧腊更是一绝 ， 吸引了大量回头客 ， 不少人提起聂记 ， 都会竖起大拇指 ， 说一声“丫霸”！
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橱窗里悬挂着鲜亮的烧鸭 ， 厨师正在紧剁慢切 ， 将热乎乎的鸭肉均匀切薄放在白盘里 ， 配上其他配菜 ， 煞是好看 。
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聂记粤菜馆里最出名的菜品莫过于是招牌烧鸭 。 烧鸭呈现诱人的蜜色 ， 外皮十分酥脆 ， 一口咬下去 ， 香而不膻、嫩而不腻 ， 烧鸭的肉十分入味 ， 带有微咸的香味 ， 似是掺和了椒盐 。
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地址：鼓楼区鼓西街道鼓西路84号
营业时间：周一到周日10:30-14:00；16:30-21:00
百年捞
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刚进鼓西路 ， 路口这家古早风十足的捞化老店——百年捞 ， 便吸引了我们的眼球 。
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