1、蔬菜焯水 ， 记住是开水下锅 ， 不要冷水下锅 。 蔬菜都是比较嫩的 ， 短时间就能煮熟 ， 用开水焯水可以最大限度地保留营养 。
2、焯水不能只用水 ， 水里还要加入2样东西 ， 就是食盐、食用油 ， 能让蔬菜保持鲜嫩、翠绿 ， 口感、卖相更好 。
【口感|焯水后才能炒的6种蔬菜，很多人还不知道，为了健康，大家要牢记】
文章图片
推荐阅读
- 口感|珍味小梅园玲珑虾饼69.9元三袋！78%虾肉量,Q弹鲜嫩！
- 鸡蛋|三月后，饮食应“多素少肉”，推荐吃5道家常菜，清淡鲜美又润燥
- 口感|寒冬已过，春暖花开，我们又来这家超爱的海鲜餐厅欢乐相聚！
- 青菜|它是“水八鲜”之一，口感又滑又腻，曾有人直言不做官也要回去吃
- 饺子|河南周口惊艳众人的八大特色美食，最后一道简直是馍界的“奇葩”
- 丝瓜|南瓜别再煮粥了，教你做成花卷，简单一压蓬松暄软，出锅后抢着吃
- 鱼头|惊蛰前后，记得吃“初春6鲜”，鲜嫩又美味，顺天时才能健康长久
- 黄豆|春季之后，不管贫富，别忘记吃这菜，爽口解腻，不懂吃可惜了！
- 炒鸡蛋|惊蛰过后，健脾开胃“第一菜”别忘记吃，香味浓郁，帮助利胆护肝
- 土豆|惊蛰前后，早春“5宝”记得吃，鲜嫩清香时令性强，吃出春天味道