北京市|分享我家6天早餐，热乎乎暖遍全身，每天换着做，全家爱吃不赖床
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天越发的凉了 ， 特别是一早一晚的 ， 早上要给家人做点热乎乎的 ， 今天蓉儿为大家分享6道早餐 ， 热乎乎暖遍全身 ， 每天换着做 ， 全家爱吃不赖床！
┄【牛肉饺子】┄一款非常经典和美味的饺子 ， 牛肉大葱水饺 。 掌握关键点 ， 做出的牛肉饺子才能不腥不膻 ， 鲜嫩又多汁 ， 配上大葱特有的香味 ， 不管是大人还是小孩 ， 一口一个 ， 简直美味极了 。
〖 食材清单 〗主料：牛肉1斤、中筋面粉500克、盐2克、温水230克、小葱1把、洋葱1个、胡萝卜1根、大葱1根、鸡蛋1个
【北京市|分享我家6天早餐，热乎乎暖遍全身，每天换着做，全家爱吃不赖床】调料：盐、五香粉、胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油、料酒
〖 制作步骤 〗
1、先来和面 ， 500克中筋面粉、2克盐 ， 盐可以增加面粉的筋性 ， 拌匀后加230克温水 ， 具体水量根据自家面粉的吸水性来做调整；用筷子搅拌成絮状后上手揉面 ， 先基本地揉成一个面团儿 ， 不用揉光滑 ， 接着盖上保鲜膜醒面20分钟；
2、20分钟以后再来揉面就非常容易了 ， 一分钟不到就能把这个面团儿揉得非常光滑细腻 ， 继续盖上保鲜膜醒面1个小时；
3、接着我们来处理馅儿的部分 ， 小葱1把切成段儿 ， 洋葱1个对半切开后再切丝 ， 再来一根儿胡萝卜 ， 去皮后直接擦成细丝；
4、接着来炸葱油 ， 锅烧热后倒油 ， 先加1把花椒和2个八角炸一炸 ， 炸出香味儿后把洋葱加进来；小葱比较容易炸糊 ， 可以先把洋葱炸一会儿 ， 炸到微微的变色变软后再把小葱加进来 ， 全程中小火炸 ， 炸到洋葱和小葱都变得有点变黄变焦就可以关火了；
5、接着直接过滤倒出来备用 ， 这个炸好的油用不完的放凉后可以装起来放冰箱保存 ， 用来做凉拌菜或者是吃面条的时候加一点都特别的香；
6、锅里加一勺刚刚炸好的葱油 ， 油热后把胡萝卜加进来炒一炒 ， 炒软后盛出来放凉；
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