荤菜|难怪瘦不下来,8种素食比荤菜还长肉,个个都是“吸油大户”( 二 )



8:炸面包片 , 馒头片 , 炸饺子 , 炸年糕 , 炸薯条 , 炸蘑菇 , 炸藕合等等 , 一切油炸的素菜或者面食 , 其吸油量超乎了你的想象 。 比如炸面包片 , 其吸油量高达80% , 炸馒头片能少了吗?像蘑菇 , 藕合 , 辣椒盒这些油炸的青菜 , 炸制时还要裹上面糊或者拍上面粉 , 然后再炸 , 这样做不仅食材不仅吸入了大量的油 , 而且淀粉再高温的情况下还会发生转变 , 极易产生致ai物 。

我们总结的只是高油脂食物的冰山一角 , 像一些荤菜油炸的也不少 , 如红烧排骨 , 红烧鱼 , 红烧丸子 , 烧鱼 , 炸肉等等 , 本来荤菜油脂就很大 , 再经过油炸 , 其含油量真的大大超标了 。 所以为了健康 , 以上这几类油炸的食物要少吃 , 尽量多吃一些清淡的水果蔬菜 。 或不要采用炸的烹调方法 , 可以试试清蒸或者凉拌 , 其实也都是不错的 。

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