【青椒炒鸡蛋|青椒放锅里蒸一蒸，没想到这么好吃，真是高手在民间，学到了】
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大家好 ， 这里是【刘一手美食】 ， 关注老刘 ， 每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、青椒果肉厚而脆嫩 ， 维生素C含量丰富 。 青果含水分93. 9%左右、碳水化合物约3. 8% ， 红熟果含维生素C最高可达460毫克 。
2、 今天刘嫂就来分享一下“青椒炒鸡蛋”做法 ， 喜欢的朋友可以先收藏 ， 有空自己试一下 。
3、下面开始介绍所需要的食材：
青椒、鸡蛋、大蒜、大葱、辣椒酱、生抽、蚝油、白糖
4、青椒对于很多地方的朋友来说是少不了的 ， 每顿饭没有辣椒就是没有灵魂 ， 今天和大家分享一道青椒的新吃法 。 先把青椒的蒂去掉 。 锅中提前烧上开水 ， 再把处理干净的辣椒下锅蒸五分钟
5、热锅倒油 ， 来煎荷包蛋 ， 可以一次多煎几个 ， 一定要用小火 ， 一面煎好再翻一面 ， 两面金黄就可以出锅了 。 青椒蒸的时间到时 ， 夹出来自然冷却 ， 再把它切成小段 。 煎好的荷包蛋也切碎 ， 喜欢大块的就简单切两刀 ， 喜欢小块的就多切两下
6、几瓣蒜子切成蒜片、大葱切丝备用 。 锅中留少许底油 ， 把蒜片和葱丝下锅炒香 ， 再加入一勺辣椒 ， 炒出红油 ， 再把青椒、荷包蛋加进来 ， 再次翻炒均匀
7、然后调小火开始调味 ， 先放入生抽、蚝油、白糖、再次翻炒均匀炒香 ， 就可以出锅了 。 好吃又下饭的青椒炒荷包蛋就做好了
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