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一个是香甜软滑的冰淇淋 ， 堪称人见人爱 ， 一个是在互联网上一登场就能引发「对立」 ， 口味争议最大的食物——香菜 ， 当这两样东西结合 ， 就成了麦当劳最近的新品——香香香菜新地 。
这款只在 2 月 21 日至 2 月 25 日限时供应的新品 ， 已经有不少人尝鲜了 ， 对它的评价也是褒贬不一 ， 但比较一致的是认为它的口感和想象中不太一样 。
▲图片来自：小红书
香菜新地其实是在底层的冰淇淋上 ， 淋上了青柠酱 ， 又撒上了脱水的香菜碎 。 有人表示这款新地一点香菜味都没有 ， 香菜碎的口感就像纸片 。 在大部分认为麦当劳的香菜新地让人失望的声音里 ， 也有人被这个口味征服 。
虽然顾客的评价褒贬不一 ， 但麦当劳又一次成功地用新品吸引了大家的注意力 。
▲图片来自：小红书
消费者饮食观念的变化、领域内如春笋般冒出的各种品牌…… 近年来麦当劳和肯德基都在各种压力下寻求突破 ， 为了切合年轻人的口味和喜好 ， 在新品开发和营销上明显都花了大力气 。
【冰糖|麦当劳推出新品香菜新地，闻者好奇食者沉默，这味道确实创异】▲图片来自：New Food magazine
作为已经进入中国市场几十年的「洋快餐」 ， 麦当劳和肯德基都拥有自己的核心竞争力 ， 但要让品牌拥有持续的竞争力和知名度 ， 经典产品并不足以支撑 ， 因此要用源源不断的新品吸引消费者的眼球 ， 满足消费者的胃 ， 留住消费者的心 。
▲图片来自：CGTN
在新品开发和营销上 ， 麦当劳和肯德基也是各有异同 ， 二者都选择了本土化路线 ， 用中式口味做「洋快餐」 ， 还时不时地进行大胆混搭 ， 比如麦当劳的香菜新地 ， 同期的新品大盘鸡风味麦辣鸡腿汉堡 ， 大漠孜然鸡翅 ， 还有早餐的豆浆油条 ， 之前推出的油泼辣子新地 ， 桂林酸笋风味板烧鸡腿堡……
▲图片来自：小红书
在本土化的路线上 ， 肯德基比麦当劳的步子迈得更大 ， 混搭的尝试也更加「大胆」 。 光是早餐都推出过豆浆油条、粢饭团、豆花…… 其他品类的新品更是让人眼花缭乱 ， 有气泡薯片热辣脆皮鸡、川香燃辣撸串桶、猫山王榴莲蛋挞 ， 还有速食的螺蛳粉…… 有的人甚至都以为肯德基是中式快餐了 。
▲图片来自：麦当劳
如今麦当劳和肯德基的目标顾客大部分都是年轻人 ， 为了努力跟上年轻人的脚步 ， 不仅口味新奇 ， 形式也要有创意 ， 这两年大热的盲盒自然也不会落下 。 麦当劳之前推出过麦咖啡送蛋白霜盲盒 ， 还有让许多「铲屎官」抢不到货的「汉堡」猫窝 。
▲图片来自：麦当劳
肯德基与泡泡玛特合作的 Dimoo 系列盲盒套餐 ， 更是引发了万元的「代吃」账单 ， 旗下的「自在厨房」系列 ， 最近也有 9.9 元的盲盒 ， 内容涵盖速食的螺蛳粉、炒饭、咖啡和意面等等 。
▲图片来自：肯德基
「广撒网」式的推新品 ， 加上限时品尝的期限 ， 的确为麦当劳和肯德基吸引了不少顾客来尝鲜 ， 但这真的是消费者想要的吗？
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