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工作忙没时间 ， 下班路程远 ， 回到家就想来个“葛优躺” ， 想想需要买菜 ， 做饭 ， 炒菜 ， 吃完了还要刷锅洗碗 ， 真心没有心情和精神做饭啊...这种生活状态的人不在少数 ， 尤其是还没有小孩的朋友 ， 于是快餐和外卖就成了常态 ， 不是不讲究生活质量 ， 是生活质量难讲究啊 。
姑且不论快餐、外卖的营养如何 ， 是不是高油高盐的食物 ， 天天吃也腻了 ， 今天为有这样困惑的朋友介绍几种“快手饭”的做法 ， 只需要一个电饭锅和简单的食材处理 ， 不需要“厨师学校”毕业 ， 几个简单的操作也可以吃得上可口的美食 。
【电饭锅版腊味饭】腊味饭是用腊肠、腊肉等食材 ， 搭配大米做成的美食 ， 尤其在广东地区非常流行 ， 大多是用砂锅煲制而成 ， 煲仔饭中的大米充分吸收了腊味中的油脂 ， 变得鲜香扑鼻 ， 而腊味也吸收了大米的味道 ， 变得不再油腻 ， 锅底的大米会变成金黄色， 吃起来格外焦脆 。
电饭煲版的腊味饭由于是封闭空间制作成熟的 ， 虽然锅底不会有焦脆 ， 但大米和腊味融合的味道更加饱满 ， 妥妥的一道美食啊 。
做法：
【快餐|不用天天吃“快餐”，电饭锅版“快手美食”，制作简单，香到“没朋友”】①将腊肠和腊味切成大小均匀的片；
②大米淘洗干净后 ， 放入电饭煲中 ， 加入比日常煮饭略多一点水；
③将腊肉和腊肠放在米饭上 ， 按煮饭键；
④米饭煮好后 ， 开锅盖撒入一点葱花 ， 也可根据自己的口味加入一点酱油调味即可 。
【电饭锅冬菇版滑鸡饭】冬瓜滑鸡饭受到很多吃货的欢迎 ， 不但制作简单 ， 而且冬菇香 ， 鸡肉软糯 ， 营养价值非常丰富 ， 鸡肉中富含蛋白质和不饱和脂肪酸 ， 香菇中矿物质和微量元素的含量也很高 ， 是一道老少皆宜的美食 。
做法：
①将鸡肉洗净难过切成小块 ， 香菇泡发好后切成条；
②将鸡肉放入盆中 ， 加盐、生抽、料酒、葱姜水调味 ， 再放一点淀粉 ， 最后放点油 ， 放入冰箱腌制1小时；
③锅中放油 ， 将腌制好的鸡肉下入翻炒 ， 再下入香菇一同翻炒至断生；
④大米淘洗干净后 ， 放入电饭煲中 ， 加入日常煮饭用水 ， 将翻炒好的鸡肉和香菇一同倒入电饭煲中 ， 铺平开始煲饭；
⑤米饭煮好后 ， 开锅盖撒入一点葱花 ， 也可根据自己的口味加入一点酱油调味即可 。
【电饭锅版营养蔬菜饭】现在是春天 ， 适合多吃点蔬菜 ， 而蔬菜也是“快餐族”日常非常缺少的 ， 所以电饭煲不仅仅能做肉类 ， 还能做蔬菜 ， 可以根据时令和个人喜好灵活搭配 ， 下面就来看看吧 。
做法：
①将胡萝卜、香菇、豇豆角、玉米、土豆等切成丁；
②锅中烧水将胡萝卜、豇豆丁放入焯水；
③锅中放油 ， 将香菇、土豆、一同翻炒至断生 ， 加盐、生抽调味；
④大米淘洗干净后 ， 放入电饭煲中 ， 加入日常煮饭用水 ， 煮至8成熟；
⑤电饭煲中加入胡萝卜、香菇、豇豆角、玉米、土豆丁 ， 按煲饭键将饭煲熟 ， 搅拌均匀即可食用 。
【电饭锅版烧鸡】上面说到的都是饭的制作方式 ， 如果家中来了朋友 ， 想小酌两杯 ， 也可以用电饭锅做一道好吃又简单的电饭锅版的烧鸡 。
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