减肥可以说是女人毕生的事业 ， 尤其经过一个冬季长膘的季节 ， 很多人的体重已经上升了 ， 所以减肥又再次被提上日程 。 减肥健身的朋友 ， 都深谙三分练七分吃的硬道理 ， 没有更多时间运动 ， 那就在饮食上多花功夫 ， 而低脂肪低热量的鸡胸肉绝对是首选！长期吃水煮鸡胸肉受不了？试试这道低卡又饱腹的西兰花鸡胸肉饼吧！增加了多种蔬菜的口感 ， 好吃不腻 。
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这份减脂美食里主要有鸡胸肉、胡萝卜和西兰花 ， 鸡胸肉是鸡肉部位当中含脂量、热量最低的一个部位 ， 每100克鸡胸肉的热量大约为105大卡 ， 适合减脂增肌 ， 西兰花中的矿物质成分比其他蔬菜更全面 ， 维生素C含量极高 ， 饱腹感极强 ， 吃一个西兰花就可以让你吃得很饱 。 而胡萝卜含有的热量也非常的低 ， 所有食材切碎做成的鸡胸肉饼 ， 减肥懒人必备 ， 当做早餐、午餐吃下午的时间也不会觉得饿哦 。
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低卡蔬菜鸡胸肉饼 【食材】：胡萝卜 适量 ， 鸡胸肉 适量 ， 西兰花 适量（建议半颗就够了） ， 蚝油 1大勺 ， 淀粉 1勺 ， 胡椒粉 少许、盐 少许
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【做法】：1、把西兰花掰成小朵清洗干净 ， 胡萝卜去皮切小块 ， 分别下锅焯水2分钟左右 ， 然后捞出放入料理机里打碎；
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2、鸡胸肉洗干净 ， 切小块 ， 然后尽量剁成肉末 ， 也可以用料理机搅成肉泥 。 鸡胸肉和胡萝卜、西兰花放在一起 ， 加入盐、蚝油、胡椒粉和淀粉 ， 盐和蚝油的量根据鸡胸肉的大小增减 。
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3、搅拌上劲粘稠状 ， 腌制一会儿（时间允许的话腌制15分钟左右） ， 然后将拌好的西兰花肉泥捏成圆球后压成圆饼；
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4、锅内刷上一层油（用橄榄油更低脂哦） ， 将肉饼状放入锅里 ， 开小火把肉饼煎至定型后再翻个面 ， 中途翻面最好盖上锅盖焖1分钟 ， 切保鸡肉熟透 ， 里面不夹生 ， 两面都煎至金黄就可以盛起来了 。
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美味出锅 ， 可以蘸番茄酱 ， 黑胡椒酱 ， 非常好吃营养 ， 怎么吃都不腻人 。
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【小提示】：
1、这里因为减肥适合吃清淡口味 ， 所以调味料都放得比较少 ， 杂蔬可以根据自己的口味随意添加 。
【肉饼|春天减肥就这样吃，松软美味，低卡又饱腹，常吃体重蹭蹭降】2、鸡肉饼熟的时间取决于鸡胸肉饼的大小和厚薄 。
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