豌豆炒牛肉粒|家常菜豌豆炒牛肉粒
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牛肉中有丰富的优质蛋白质，新鲜豌豆含有维生素和膳食纤维，和牛肉一起搭配，可提高孩子机体代谢，增强免疫力，促进身体发育生长
By 阳春白雪小食光
用料
- 牛里脊 200克
- 鲜豌豆 300克
- 胡萝卜 1段
- 蒜 2瓣
- 玉米淀粉 1勺
- 盐 少许
- 糖 2克
- 白胡椒粉 2克
- 六月鲜10克轻盐特级酱油 2勺
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1、准备主要食材：新鲜豌豆去皮剥出来，胡萝卜，牛里脊肉，大蒜
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2、胡萝卜和牛肉切丁，大蒜切片
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3、牛里脊肉切丁后用清水浸泡10分钟，反复清洗几遍，去除血水可去腥
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【 豌豆炒牛肉粒|家常菜豌豆炒牛肉粒】4、牛肉中加入盐，糖，白胡椒粉，六月鲜 10克轻盐特级原汁酱油2勺
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5、一勺玉米淀粉，抓拌均匀
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6、最后放两勺食用油锁住淀粉，腌制十分钟
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7、锅中放适量清水，加一勺盐和几滴油，水开后把豌豆和胡萝卜丁放进去焯水五分钟，捞出来备用
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8、锅中放适量油，油温六成热放牛肉丁滑炒，完全变色后盛出来
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9、留少许底油，蒜片炸出香味
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10、放胡萝卜豌豆粒翻炒，加少许水，放丁点盐大火烧1-2分钟
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11、加入牛肉丁翻炒半分钟，出锅前加一点白糖，关火
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12、一份豌豆炒牛肉粒制作完成
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13、营养丰富，提高免疫力
小贴士1.豌豆建议买新鲜的，口感好，容易熟2.牛肉选择牛里脊或者筋膜少的腿肉，容易咀嚼3.牛肉提前泡出血水可去腥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
