牛肉|西兰苔炒牛肉
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家人都爱吃 又脆又甜
By 美食每刻私厨
用料
- 西兰苔 500克
- 油 适量
- 盐 适量
- 牛肉 300克
- 鸡粉 适量
- 料酒 适量
- 蚝油 适量
- 葱姜蒜 适量
- 小米辣 适量
- 嫩肉粉 适量
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1、西兰苔洗干净切好，用淘米水泡起来备用，葱姜蒜小米辣切好备用，牛肉切薄片加入适量料酒 鸡粉 蚝油 嫩肉粉 食用油搅拌均匀腌制备用
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2、锅里放入适量食用油，七成热加入葱姜蒜小米辣爆香，放入腌好的牛肉，潮至变色即可
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3、加入适量酱油，快速翻炒上色
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4、放入西兰苔加入适量盐和鸡粉调味，大火翻炒一分钟左右，出锅啦！
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5、可以吃两碗米饭
小贴士牛肉一定要腌制，很嫩很入味
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