鸡肉|孜然鸡肉炒饭

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在大排档吃到的一道鸡肉炒饭，好香，带点孜然味，非常好吃。选用鸡胸肉，低脂健康，调料腌制后，肉质嫩滑，洋葱去腥，再做的可爱的波点蛋皮，锁住热度，减脂并不一定只吃蔬菜哦，蛋白质也得跟上，此款炒饭做为主食刚刚好。
By K一小灶
用料

做法步骤

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1、鸡肉切丁，加入辣椒粉、孜然粉、盐、淀粉抓匀，腌制10分钟。

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2、蛋白与蛋黄分开。

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3、蛋黄煎成蛋皮，挖出圆洞洞。

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4、洞洞填上少许蛋白。

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5、凝固即可。

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6、油热下洋葱炒香，下鸡肉炒熟。

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7、下入多余蛋液。

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8、加入米饭翻炒，加入酱油炒香。

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9、盖上蛋皮，切几片黄瓜，非常好吃哦！
小贴士1.蛋不用煎太熟，凝固就行。2.米饭炒到部分饭粒跳起来，这时湿度刚好，粒粒分明。
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