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早春要多吃这种“杀菌菜” ， 隔三差五吃 ， 全家受益 ， 体质好不感冒
早春 ， 季节交替 ， 气温变化多端 ， 细菌和病毒都比较活跃 。 而大蒜富含大蒜素 ， 含量就高达2%左右 ， 它可以抑制细菌生长 ， 效果比较好 。 所以在早春的时候 ， 多吃点大蒜 ， 对身体有一定的益处 。 另外我们刚经历了春节的大鱼大肉 ， 大蒜素还能刺激肠胃分泌消化液 ， 促进消化 ， 增进食欲 。
大蒜是非常健康的食材 ， 被很多学者称之为“植物性天然广普抗生素” ， 反正它的营养价值非常高 ， 如果不讨厌大蒜 ， 而且对大蒜没有什么不良反应的话 ， 可以隔三差五吃一点 。
北方的朋友都比较喜欢吃大蒜 ， 生吃大蒜、吃腌大蒜、糖蒜等 ， 广为流传的一句话：吃面不吃蒜 ， 香味少一半 。 同样 ， 不管是吃肉、吃饺子等 ， 都可以套上去 。
但是南方朋友对于大蒜 ， 虽然没有那么排斥 ， 但是生吃还是接受不了 ， 一般都是当做配菜食用 。 今天我教你一个做法 ， 不怕味道重 ， 好吃又下饭 。 大蒜搭配蘑菇一起炒 ， 少了大蒜的辛辣味 ， 但是营养却十分全面 ， 因为蘑菇也有很高的营养价值 。 做法也比较简单 ， 属于家常菜 ， 简单几步就做好了 。 下面一起来看看吧~
【蒜炒蘑菇】
食材：
蘑菇、大蒜、葱、蚝油1勺、生抽1勺、老抽半勺、盐少许、淀粉1勺、食用油 。
步骤1
蘑菇洗净切片 ， 大蒜剥皮切片 ， 葱切葱花备用 。
步骤2
锅中烧水 ， 放入蘑菇焯水煮熟 ， 然后捞出备用 。
步骤3
起锅烧油 ， 加蒜片翻炒至微微发黄 ， 然后倒入蘑菇一起翻炒 。
步骤4
所有调料混合 ， 加点水搅匀 ， 倒入锅中翻炒片刻 ， 大火收汁 。 最后撒些葱花 ， 翻炒均匀就可以出锅了 。
【辣椒酱|早春要多吃这种“杀菌菜”，隔三差五吃，全家受益，体质好不感冒】这道菜除了蘑菇 ， 大蒜也是主要食材 ， 所以大蒜多切一点 ， 经过煸炒和调味 ， 大蒜味道不会辛辣 ， 和蘑菇一样好吃下饭 。
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