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导语：开学了 ， 给孩子准备早餐试试这5款 ， 快速又美味 ， 详细做法请收好
孩子开学了 ， 家长终于有了喘息的机会 ， 可以忙一些自己的事情 ， 不用一直围着孩子团团转 ， 不过每天早上的早餐可不能偷懒 ， 如果只给孩子啃面包肯定不行 ， 长期这样会耽误孩子的身体发育 ， 也会影响学习质量 ， 所以对于孩子的早餐决不能马虎 。 开学了 ， 给孩子准备早餐试试这5款 ， 快速又美味 ， 孩子喜欢吃 ， 详细做法请收好 ， 家长别错过！快来看看吧 。
一、番茄虾仁剪刀面
前一晚将面团、食材都准备好 ， 如果可以早起一个小时 ， 早晨现做也可以 。 适量面粉倒进盆内 ， 加常温水搅拌 ， 一边倒一边搅 ， 成为面絮没有干粉时揉面 ， 注意水要少 ， 揉出一个硬面团 ， 不要太软 。
多揉一会儿再盖起来醒十分钟 ， 时间到后继续揉面 ， 揉光即可停止 ， 盖起来醒面 ， 下面开始处理食材 。
大虾去壳去虾线 ， 清洗后加生姜丝、料酒、盐、胡椒粉抓拌几下 ， 腌制一小会儿 。
西红柿加开水烫一烫 ， 去掉外皮后切小丁 ， 爱吃大块也可以切大点 。
锅内加油 ， 放入蒜末、生姜片 ， 激发出香味后倒入西红柿翻炒 ， 炒出汁水 ， 加开水煮 。
煮开后 ， 取来面团 ， 用剪刀剪面团 ， 剪一点推动几下 ， 等全部剪完后调大火 ， 多推动几下避免粘连 。
接着放入虾仁、少许青菜碎 ， 再加盐、鸡精调味 ， 关火前倒少许香油 ， 这样美味的虾仁剪刀面就做好了 。
二、菠菜鸡蛋饼
准备一把菠菜 ， 前一晚清洗干净 ， 早上起来只需要开水入锅焯水即可 ， 焯水后过凉 ， 将水分挤掉 ， 切碎一点装碗 。
再准备一点虾皮 ， 可以增鲜增香 ， 同样切碎一点 ， 和菠菜放在一起 。
然后打两三个鸡蛋 ， 鸡蛋不能太少 ， 不能做出来有些硬不好吃 ， 充分搅拌 。
再加少许盐 ， 分次加面粉 ， 一直搅拌成稍微稠一点的面糊停止 。
平底锅预热 ， 加油后倒入菠菜鸡蛋面糊 ， 多倒一些饼比较厚 ， 少倒一点饼比较薄 ， 看自己喜好来做 。
两面煎成金黄色 ， 内部熟透即可 ， 盛出再切小块装盘 。
三、山药牛肉面疙瘩
准备铁棍山药、牛里脊、胡萝卜、青菜、面粉 。
牛肉洗净切薄片 ， 放进碗内加盐、生抽、淀粉搅拌均匀 ， 再加一些油搅拌腌制一会儿 。 山药洗净去皮切成小丁 ， 胡萝卜去皮洗净切成小丁、青菜洗净切碎 。
碗内加少量面粉 ， 分次加水 ， 搅拌成小面絮 ， 待会儿一煮就是小疙瘩的口感了 。
锅内加少许油 ， 烧热后放入胡萝卜翻炒 ， 炒软后加开水加山药 ， 大火煮开加盐、鸡精调味 。
等山药胡萝卜熟透后放入牛肉 ， 滑散后倒入面絮 ， 记得一边倒一边用筷子在锅里搅 ， 不然很容易粘在一起 。
等面疙瘩煮熟后 ， 放入青菜碎煮一小会儿 ， 变软后就可以关火盛出了 。
四、猪肉馅饼
准备一块稍微瘦点的五花肉 ， 去掉肉皮洗净 ， 剁成细腻的肉末 ， 装碗后加生姜末、盐、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精搅拌上劲 。
再加一勺水搅拌 ， 水分消失后放入葱花和一大勺食用油搅拌 ， 肉馅腌制十分钟 。
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