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俗话说“不出十五不出年” ， 从传统意义上来讲 ， 正月十五属于新年里的一个小的传统节日 ， 过完十五以后 ， 新年也就算过完了 ， 然而在元宵节期间 ， 民间的各种传统活动 ， 又将过年的氛围推向了一个新的高潮 。 甚至在过去的唐宋时期 ， 元宵佳节的热闹程度不输春节 。 看花灯 ， 猜灯谜 ， 踩高跷 ， 扭秧歌 ， 舞龙狮 ， 划旱船……这些都是元宵节的代表活动 ， 时至今日 ， 我国的很多地区依然保留着不少传统项目 ， 足以证明元宵节在人们心目中的地位 。
元宵节是我国非常重要的一个传统节日 ， 在传统习俗中 ， 少不了食俗上的讲究 ， 这也是“不时不食”的体现 。 无论是过去还是现在 ， 中国人都希望好上加好 ， 在美好的节日里 ， 不仅要吃得美味 ， 还要赋予其美好的寓意 。 元宵节过后 ， 人们就要开始新一年的奋斗 ， 所以也要借着元宵节 ， 为新一年多多祈福 ， 讨个好彩头 。
明日元宵节 ， 无论贫富 ， 6样“吉祥美食”端上桌 ， 团圆美满财运旺 。 下面就来跟大家分享6样传统美食 ， 好吃又有好寓意 ， 别忘了做给家人吃 。
一、元宵/汤圆
元宵节和汤圆都是元宵节的代表食物 ， 它俩的存在代表了我国北方和南方的饮食差异 。 这也是自古以来就存在的 。 如果从起源来看 ， 汤圆出现得更早一些 ， 在宋朝就出现了 ， 当时称为“浮元子” 。 而北方的“摇元宵”则是由元代的糕点铺
无论是元宵还是汤圆 ， 下锅煮的时候 ， 都要经历下沉后浮起的过程 ， 煮熟以后 ， 个个溜圆饱满 ， 吃起来香甜可口 ， 正如我们的生活难免要经历起起落落 ， 但是只要我们坚持不放弃 ， 终能收获团圆美满 ， 甜蜜幸福的生活 。 吃完了元宵/汤圆 ， 新一年的奋斗也就正式开始了 。
二、饺子
对于北方人来说 ， 元宵节的第一顿 ， 或许不是元宵 ， 而是饺子 。 从大年初一到正月十五 ， 这期间吃了不下10天的饺子 ， 但是依然吃不够 。 饺子形似元宝 ， 是招财进宝的象征 ， 而且饺子馅是由各种蔬菜组成 ， 百菜象征了“百财” ， 寓意着新的一年百财聚来 。 另外民间有俗语 “上车饺子下车面” ， 元宵节过后 ， 人们陆续踏上新的征程 ， 吃上一碗饺子也有着“送别”的意思 。 正所谓“送短迎长” ， 送别时吃顿饺子 ， 也表达了人们希望分别的时间能够越短越好 ， 期待能够早日团聚 。 其实在人们心中 ， 还未分别 ， 就已经开始期待下一次的团聚了 。
【猪肉玉米胡萝卜饺子】
食材：猪肉200克 ， 玉米粒80克 ， 胡萝卜1根 ， 葱姜水适量 ， 生抽2勺 ， 老抽1勺 ， 蚝油1勺 ， 食盐适量 ， 熟油适量
1、将猪肉清洗干净 ， 分割成小块 ， 丢入绞肉机中 ， 搅打成细腻的肉馅 。
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