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日本人顿顿吃米饭 ， 餐餐淀粉质不离口 ， 为何就是“吃不胖”？（相扑选手除外啦~）
走在日本的街头 ， 你很难看到“圆滚滚”的胖子走在街上 ， 都是“瘦子”偏多 。 难怪日本是全球排名最瘦的国家之一 。
“为何日本人都很瘦？”、“日本人为何吃不胖？”等话题偶尔都会被放到社交平台上讨论 。 据悉 ， 日本人体重超标及肥胖的比率仅为4% 。
常听说“低碳水减肥”、“戒精细淀粉质减肥”……但是让人想不明白的是 ， 日本人可是超爱吃各种淀粉质食物的呀 ， 而且还发明许多淀粉质+淀粉质的食物配搭 。 例如：[拉面+米饭
、[炒饭+米饭
、[饺子+米饭
、[拉面+饺子+米饭
， 为啥日本人就是“胖不起来”？
【米饭|日本人顿顿吃米饭、餐餐淀粉质不离口，为何就是“胖不起来”呢？】据分析 ， 日本人肥胖率低的原因 ， 跟以下这几种饮食及生活习惯有很大关系！
1、走路的习惯：相较于大部分人上班习惯开车或坐公共交通工具而言 ， 日本人经常花上许多时间在“走路”上 。
虽然日本的地铁网覆盖率很高 ， 但是地铁的阶梯都特别多 ， 而且地小人多的日本 ， 许多道路其实都不适宜公共汽车等交通工具行驶 。 许多上班族从家走路到乘坐公共交通工具的距离就已经好几公里 。
加上而住在东京、大阪这些生活成本高的大城市的人 ， 为了节省交通费 ， 每天从车站走路到家的距离平均都在10分钟以上 。
除此之外 ， 日本的机车驾照还相当难考 ， 所以自驾上班的人其实并不多 。 种种原因之下 ， 导致日本人走路的时间非常长 ， 提升了不少运动量 ， 无形中消耗许多热量 。
2、爱喝绿茶：日本人大多爱喝红茶、绿茶、乌龙茶 。 茶叶当中 ， 尤其是绿茶含有丰富的儿茶素和抗氧化作用成分 ， 这些物质有助降低胆固醇 。
3、经常吃鱼：四面被海洋围绕、属于岛国的日本 ， 鱼类占据人们日常饮食中相当大的地位 。 因此 ， 日本亦是世界上最爱吃鱼、或者说对鱼类消耗量最多的国家之一 。
鱼类含有优质蛋白质 ， 并且富含EPA和DHA ， 这两种成分都有助预防心血管疾病和抵制肥胖 。
4、冷便当：和大多数亚洲国家不同的是 ， 日本人多吃冷便当 。 淀粉质在冷却过的情况下 ， 会产生抗性淀粉 ， 相对来说会没那么容易致胖 。
加上日本的烹饪方式一贯以少油冠称 ， 家常料理也多以蒸、煮为主 ， 调味也较清淡 。 换句话说 ， 油脂的摄入也就比其他国家少了很多 。
5、食物总是少量多样：无论是寿司还是定食 ， 拉面还是饺子 ， 分量都很少份 。 而且日本人的饮食习惯是分食吃 ， 在料理店用餐或平常在家里 ， 都是按个人分量分开装备 ， 餐食的分量也都比较少 。 而且据说日本的女生一般吃饭都只会吃到7成饱 。
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