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说起米粉 , 贵州贵阳绝对是大家忽略的一座米粉城市 , 这里的米粉一般分为素粉和牛肉粉 , 论味道分为酸粉和细粉 , 因人而异而有不同的味道 , 除此之外 , 肠旺粉、羊肉粉等各种米粉都深受贵阳人的喜爱 , 大冬天的时候来一碗热腾腾的米粉 , 配上当地的辣椒 , 香辣可口 , 让人暖心暖胃 。
这边的牛肉粉店一般店家不放辣椒 , 由客人自己放干辣椒碎 , 因为当地盛产辣椒 , 这种辣椒香而不辣 , 特别地开胃 , 深受大家的喜爱 , 很多店家就靠着这个脆辣椒 , 俘获了食客的心和胃 。 一般在当地 , 每一张桌子上都有一个辣椒罐 , 想吃多少自己随便加 , 一般加个两三勺就差不多了 , 如果喜欢 , 大家会直接买一罐回家慢慢吃 , 拌面这些都很不错 , 不过一位贵阳女子却因为狂加辣椒而火了 , 到底怎么回事呢?
这是一个普通的街边小店 , 看起来不太起眼 , 做的也是街坊生意 , 来吃的基本都是当地人或者附近住户 。 小店除了店内可以堂食 , 屋外也放了一些桌椅 , 搭着雨棚方便客人嗦粉 。 进屋就是几口大桶 , 装着满满当当的牛肉和其他浇头 , 闻着就很鲜美 , 让人胃口大开 。
他们家的价格也不贵 , 素粉是6元一碗 , 牛肉粉是12元一碗 , 可以加鸡蛋加牛肉牛筋牛肚脆哨等等 , 想要吃肉吃到过瘾 , 还有个全家福 , 不到40元就能吃肉吃到饱 。 有人说贵阳好吃的牛肉粉大多数都在居民楼底下 , 各家有各家的味道 , 有的靠爽口的萝卜莲花白泡菜吸粉 , 有的靠辣椒香味迷人 , 也有的纯属肉多 , 他们家就属于“辣椒派” , 香喷喷的辣椒 , 单卖还15元一罐呢 。
他们家牛肉煮得很软很入味 , 自家的配料有一股独特的香味 , 吃起来很清爽不会油腻 , 酸粉的酸味也没那么重 , 软糯但是有嚼劲 , 整体的味道比较温和 , 老人小孩也爱吃 。 整碗面的油脂稍微少一点 , 吃起来比较清淡 , 用土黄牛肉熬煮的汤底香而不腻 , 另外加上葱花香菜泡菜和辣椒 , 带着酸味和一股辛辣味 , 味道更丰富更香了 。
这位女子是店里的老主顾 , 经常来店里嗦粉 , 每次都会加很多辣椒再外带回家慢慢吃 , 店家因为是老主顾所以从来不说 , 只为女子欣赏自家的辣椒而高兴 , 但是这一次却被网友拍了下来 , 看到了她狂舀14勺辣椒的全过程 。
【面条|贵州一女子打包一碗米粉,狂舀14勺辣椒,网友隔着屏幕替老板心疼】很多网友看过之后觉得女子会过日子 , 多半是回家把辣椒再舀出来下次做菜 , 隔着屏幕都替店家心疼 。 也有人觉得爱吃辣很正常 , 只是建议老板每次把米粉和辣椒搅拌了再给女子 , 对此你怎么看呢?欢迎在评论区分享讨论!
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