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文/七月
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大家都知道鸡蛋是个好东西 ， 不仅富含优质蛋白质 ， 还含有维生素a、卵磷脂、钙、磷等物质 。 营养高 ， 价格低 ， 可以说是每个家庭餐桌上的热门单品 。
家长们为了让孩子吃鸡蛋 ， 也是耍出了十八般武艺 ， 什么 鸡蛋羹、爱心煎蛋、单面煎蛋、溏心蛋等等是轮着番的尝试 。但就是这营养丰富的鸡蛋 ， 如果吃不对 ， 也会把孩子吃出问题 。
Part 1
每天一个鸡蛋
孩子吃出败血症！
一个5岁的小男孩 ， 很爱吃溏心蛋 ， 父母也认为鸡蛋非常有营养 ， 所以经常给他做 ， 孩子几乎每天早上都吃 。 有一天他突然晕倒 ， 妈妈急坏了 ， 马上带孩子去医院 。
最后查出孩子是因为感染了沙门氏菌引发的 败血症 。
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因为鸡蛋导致孩子生病的事件不止这一起：
此前就有报道 ， 台湾一对父母用生蛋液涮肉 ， 给自己的2岁双胞胎孩子吃 ，导致孩子感染沙门氏杆菌 ， 引发败血症 ， 用抗生素治疗了两周才脱离了危险 。
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还有 ， 此前曾有报道 ， 6个月宝宝吃“鸡蛋”后 ， 出现 腹泻、呕吐 ， 继而抽搐、昏迷 ， 险些丧命！
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好好的鸡蛋 ， 怎么就出事了呢？
原来这个宝宝吃了 「麻子鸡蛋」——也就是长了斑的鸡蛋 。 这种蛋很可能含有沙门氏菌 ， 吃了它 ， 宝宝会出现发烧、腹泻等状况 ， 继而抽搐、昏迷 。
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不管家长是因为不懂还是单纯心大 ， 喂孩子吃这种应该被丢弃的鸡蛋真的不应该 。
所幸 ， 经过医生的努力抢救 ， 孩子最终脱险了 ， 没有酿成大祸 ， 只是小宝宝受的罪肯定不少 。
其实 ， 不光是「麻子鸡蛋」 ， 以下这几类蛋也千万不能给孩子吃 ， 当心酿成大祸 。
Part 2
这些鸡蛋
绝对不能吃！
裂纹蛋：这些鸡蛋很容易被细菌侵入 ， 若放置时间较长就不宜食用 。
粘壳蛋：这种蛋因储存时间过长 ， 蛋黄膜由韧变弱 ， 蛋黄紧贴于蛋壳 ， 若局部呈红色还可以吃 ， 但蛋膜紧贴蛋壳不动的 ， 贴皮处呈深黑色 ， 且有异味的 ， 就不宜再食 。
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臭鸡蛋：由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖 ， 产生变质 ， 蛋壳乌灰色 ， 甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂 ， 而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色 ， 并带有恶臭味 ， 此种蛋不能食用 ， 否则会引起细菌性食物中毒 。
散黄蛋：因运输等剧烈振荡 ， 蛋黄膜破裂 ， 造成机械性散黄或者存放时间过长 ， 被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体而破坏了蛋白质结构造成散黄 ， 蛋液稀而混浊 。 若散黄不严重 ， 无异味 ， 经煎煮等高温处理后仍可食用 ， 但如果细菌在蛋体内繁殖 ， 蛋白质已变性 ， 有臭味就不能吃了 。
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