馒头|小年了，保存馒头只要2步，馒头一个月不硬不发霉，真厉害小年

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【馒头|小年了，保存馒头只要2步，馒头一个月不硬不发霉，真厉害】
每天一道生活小诀窍，健康营养的在身边。馒头是中国传统面食之一，由面粉、发酵粉、水等原料发酵而成，蒸好的馒头拿来食用具有很强的饱腹感，也很容易消化，所以在以面食为主的北方，馒头就是他们吃的主食之一。

不带馅的馒头在北方比较常见，北方人一般隔几天就会蒸上一锅的馒头，蒸好之后保存起来，蒸一次可以吃上好几天。南方吃馒头的次数比较少，但是偶尔也会蒸上一锅，叫上家里的朋友一起吃，吃不完保存起来，过几天还可以用来做成炸馒头，那个味道也是很香的。
由于清清这几天总是下雨，在家里闲着没事干，于是想起家里还有剩下的面粉，便叫上二姨一起制作馒头，我家经常吃的是米饭，换换口味也是非常不错的，于是我们真的整整一大笼，这个时候二姨就有些担忧的说：“我们这里天气潮湿，恐怕这馒头留两天就发霉了。 ”可能不少朋友也会有这种忧虑，蒸下一锅馒头，却不知道正确的保存方法，最后馒头变质的快，不能吃也就浪费掉了，今天清清教大家一招，做好这两步，馒头保存一个月都不发硬不发霉，爱吃馒头的朋友一起往下看看吧！
一、为什么馒头会变质

无论是什么食物，只有新鲜的才是最好吃的，但是有时候制作多了，我们一顿总是吃不完的，这个时候就需要我们去探究更多的保存方法，保存一段时间之后再拿出来吃也不会变质，馒头也需要这样一个好方法。一般馒头在制作出来后，如果不经过妥善的保存，只要两三天就会变质，因为馒头中含有霉菌所需要的营养物质，一旦馒头裸露在空气之中，霉菌包子就会附着在馒头上面，不用几天馒头就会发霉。如果是潮湿炎热的天气，放上一天基本就会变质了，这样的馒头就不能吃了，吃了对身体也是没有好处的，所以吃不完的馒头一定要妥善保存好。

二、保存馒头的方法

有的朋友保存的时候都是直接放到冰箱里冷藏，这个方法只能保存个两三天，因为直接放冰箱里水分容易流失，水分流失之后馒头就会发干发硬，再拿出来吃口感上就会大大降低，如果要保留3天以上，那你不如试试下面这个方法。
首先我们需要准备一个保鲜膜，把保鲜膜撕出一截，平铺在桌面或者干净的案板上，然后把一两个馒头放上去，放太多馒头会发生挤压在一起，这样不利于馒头的保存。接着我们把保新膜折叠起来，全面的包裹住馒头，顺便把里面的空气一起挤压出来，不要让馒头接触到空气，这样水分就不会流失，馒头也就不会发生变质了。我们紧密的将馒头包裹好之后，再拿出一个干净的塑料袋，把馒头并排的放进去，注意不要将它们挤压在一起，接着排出塑料袋里面的空气，再把塑料袋口子系紧，最后放入冰箱的冷冻室保存就可以了，这样保存上一个月，馒头也不发硬不发干，值得大家试一试哦！

三、蒸馒头的小诀窍