管廷军|青未了｜管廷军：春节印记——果子比蜜甜
春节印记——果子比蜜甜文/管廷军
小时候，农村的物质贫乏，生活水平相对低一点。印象中最好吃的有两大糕点类食品，一种是中秋节的月饼，一种是春节的“果子”。这里所说的“果子”，既不是水果、干果，也不是天津传统食品“煎饼果子”。
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【 管廷军|青未了｜管廷军：春节印记——果子比蜜甜】“果子”是“蜜三刀”“羊角蜜”“小京果”“老来青”等糕点的统称。在小时候印象中，月饼和“果子”的作用主要是用来走亲访友的礼品。
大年初一，各家各户在这一天要吃一年中最好的饭菜，这也是小时候盼望过年的原因之一。大年初二，就开始走亲访友，通常情况下出嫁的姑娘和姑爷是在初二走亲戚，也就是回娘家。其余时间就是表亲之间来回串门走动，亲戚多的要走到正月十五。
走亲戚最主要的礼品当然是“果子”，每到临近春节，就会有很多制作“果子”的商家，开始大量制作“果子”，拉到集市上去卖。制作“果子”的具体过程我没有见过，也不知道是怎样的工艺，原料应该是面粉、白糖和食用油等。“果子”的种类有很多种，质量也有三六九等，应该与制作工艺和投入的油与糖的比例有关系。
我比较喜欢吃油润的蜜三刀、蘸满白糖的大京果和一咬就淌出蜜来的羊角蜜“果子”。不过那时候这种“果子”很少，过一个年也吃不上几次，大多数是那种干瘪的羊角蜜、硬硬的小京果，一点儿也不好吃。
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小时候的“果子”都是散装的，很多人家都是从集市上买上十斤蜜三刀、十斤小京果、十斤羊角蜜等，再买些“果子”签、经子绳、“果子”盒和粉红色的“果子纸”，回家将这几种“果子”掺和在一起封装。比较富裕的人家封的果子份量会足一些，经济困难的人家封的果子份量会少一些，但也会通过合理摆放等办法将“果子”封的很饱满，让别人从外观看不出来份量不足，避免让亲戚看着寒碜。
从初二开始，一封封“果子”便开始“粉墨登场”，在亲戚之间来回穿梭游走。那时候走亲戚不在于带的礼物多少，主要是亲戚来回走动一下，交流联络感情。亲戚之间虽然相距三里五里，远的也就十里八里，但因为农忙等原因，一年中也见不了几次面，特别是亲缘关系较远的亲戚，就是通过过年走亲戚的机会见见面，聊一聊家长里短。
礼物，主人家是无论如何也不会多留的，最多就是留一封“果子”、两个苹果。往往是在吃完午饭以后，主人会把盛有“果子”等礼品的篮子主动挂到亲戚的自行车车把上，让自家晚辈为亲戚推着自行车送出家门。走亲戚的人也知道主人没有留下什么礼品，就会伸手去篮子里面再掏出一封“果子”，非让主人留下。主人会慌忙按住亲戚的手，说什么也不让把“果子”掏出来，就这样拉拉扯扯地争执一会儿。走亲戚的人会说：“大姨，我也没拿啥东西，您就再留一封＇果子＇吧。”大姨会接着说：”妮儿，已经留了，已经留了！”
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即便是不留客人的礼品，主人家还是会好酒好菜的招待，亲戚家之间的感情，不是用一封“果子”来衡量的。一封封“果子”，在主人与客人的争执之下，往往会被折腾得少了外包装的皮，等到元宵节之前，所有的亲戚都走完了，家里人才会拆开这些少皮的“果子”，全家人进行品尝。这封“果子”虽然已经不知道是从哪家买的，也不知道曾经当礼品送给过多少人家，但是它传递的是真挚淳朴的情谊，也许口感不太好，当年的我吃着却感觉比蜜甜。
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