青萝卜|青萝卜猪肉饼
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想学着做带肉馅的花卷没做明白
By 饺子专业户
用料
- 全麦面粉 适量
- 荞麦粉 和面粉一比一
- 酵母粉 适量
- 水 适量
- 猪肉糜 600g
- 青萝卜 小个整个
- 十三香 少许
- 食用油 少许
- 蚝油 少许
- 老抽 少许
- 生抽 适量
- 盐 适量
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1、青萝卜沙水攥干剁碎放到肉馅里面，再加入各种调料。朝一个方向搅拌一会儿上劲。
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2、加入酵母粉活好面团，不用二发，稍醒一会然后直接擀大薄片。
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3、抹上肉馅，用炒菜铲子磨平
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4、卷起来
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5、用刀切成这样
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6、想做成漂亮的花卷，结果手残党表示放弃，直接上锅蒸熟。大概二十分钟左右。
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7、还做了几个贝壳馒头，用来夹肉饼。宝贝一定喜欢
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8、剩下的馅，做成薄饼煎熟。
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9、煎的过程中出水，但不影响。
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10、还不错。哥哥夹饼吃了仨。
小贴士一馅两用确实尴尬，花卷里面的咸淡刚刚好。肉饼可能因为出水了，煎的竟然很咸。
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