食材|失手做出来的青椒炒小黄鱼，真的超美味，孩子都爱吃了小黄鱼|美味|冰箱|鱼刺|鱼肉

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【食材|失手做出来的青椒炒小黄鱼，真的超美味，孩子都爱吃了】

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失手做出来的青椒炒小黄鱼，真的超美味，孩子都爱吃了
因为冰箱最近真的被装得有些满了。所以开始慢慢拿出一些食材开始吃了，不管是为了过年准备的，还是平日里我们吃的，最近真的不用再天天买荤菜了，冰箱里真的太多了。就是不过年也够吃一两周的了。

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翻到了一些小黄鱼，之前做过一次，觉得非常好吃，也做得很成功，今天准备再做一次。还想着偷个懒，外面不用面粉裹着了直接清洗干净之后，用油煎一下，结果……

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【不好看但超好吃的青椒炒黄鱼】
主要食材：小黄鱼，青椒，生姜，大蒜
具体做法：
小黄鱼解冻之后清洗干净，我买的这个太小了，我把鱼头内脏都去掉之后就没有多少了。青椒切成丝，生姜大蒜切碎备用。

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锅里多放一些油，把清理好的小黄鱼倒进去，明明我自己也没有多乱动，甚至也是不粘锅，就是这种鱼一放到锅里就直接碎了。真的就这么碎了，好恼火，所以我决定不管了，索性就多煎一会儿，把鱼刺都煎酥掉好了。

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煎好之后，加一点生抽，料酒，蚝油，简单地翻炒均匀，把青椒倒进去，炒至断生，加盐提味就可以出锅了。

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成品出来之后，确实不太好看，但是我们都尝了一下，好吃是真的好吃，肉质非常嫩，鱼刺也能嚼着吃的那种，就是鱼肉是真的太小了，吃起来不太过瘾。不过建议，大家还是不要偷懒，煎制的时候外面包裹一层面粉就更好了。这样能保证鱼肉不碎，看起来也是非常有食欲的。

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歪打正着，没想到解锁了小黄鱼的新吃法，超好吃

食材|失手做出来的青椒炒小黄鱼，真的超美味，孩子都爱吃了