肉臊子|山西刀削面
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By 没脑子的肉妈
用料
- 面粉 500克
- 水 250克
- 葱丝 少许
- 后腿肉 500g
- 香料 适量
- 细辣椒面 适量
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1、三分肥七分瘦的后腿肉切小丁
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2、香料和辣椒面
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3、锅内放少许油，先把肥肉煸出油脂
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4、加入瘦肉炒到变色
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5、加入葱姜蒜，香料，酱油，老抽
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6、多加一些水煮半小时
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7、做好的肉臊子
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8、和好的面，准备一把削面刀
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9、水开把面削进去煮三分钟
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【 肉臊子|山西刀削面】10、煮好的面捞出，浇上肉臊子和陈醋就可以吃了
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