白菜|醋溜白菜
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秘?醋溜白菜这样做，脆嫩爽口开胃下饭?? 又到吃了吃大白菜的季节，今天做一道家常醋溜白菜，这样做出来的白菜脆嫩爽口，开胃下饭，喜欢就来试试吧！
By 萌筱筱大鸭梨
用料
- 葱 1根
- 红辣椒 1个
- 蒜 3瓣
- 白菜 1颗
- 米醋 1勺
- 生抽 1勺
- 老抽 半勺
- 盐 2克
- 鸡精 少许
- 白糖 半勺
- 淀粉 1勺
- 花椒 10粒
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1、白菜洗干净，白菜帮和菜叶分开切，白菜帮切薄片，菜叶撕成片，蒜切片，葱段，花椒粒，红辣椒切块。
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2、调料汁：米醋1勺+生抽1勺+老抽半勺+盐少许+鸡精少许+白糖半勺+淀粉1勺，搅拌均匀备用
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3、起锅烧油放入花椒粒炒香，葱段蒜片红辣椒炝锅，先放入白菜帮炒至断生，再放入菜叶炒软，倒入调好的料汁，翻炒均匀出锅即可！
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4、家常菜醋溜白菜，脆嫩爽口，超级下饭！
小贴士白菜帮和白菜叶分开炒，这样炒出的醋溜白菜口感更好！
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