发菜|开工第一餐这样吃，“讨好”肠胃少生病
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春节假期已经过去
相信不少人都患上了
发胖、肠胃不适等节后“综合征”
开工第一天
吃什么能够让身体恢复工作状态呢
走，一起去健康厨房瞧瞧
大厨们为我们带来了哪些美食？
【健康厨房】
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01
宫爆虾球
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爽滑弹牙的虾球裹着酸甜辣的酱汁，吃起来先甜，后微酸，略有椒香，咸鲜还稍带点麻口。低脂好吃易吸收。
食 材
基围虾|大葱头|蒜片
【调 料】
食用油 |胡椒粉|番茄酱
生粉| 生抽 |醋 | 糖
青花椒 | 辣椒碎
（以上食材可根据个人口味酌情增减）
步 骤
步骤一：
基围虾去壳去虾线，加入生粉抓匀。碗中加入番茄酱、胡椒粉、盐、糖、生抽、醋搅拌均匀备用。
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【 发菜|开工第一餐这样吃，“讨好”肠胃少生病】步骤二：
锅中倒油，待油温烧热，放入基围虾炸至酥脆盛出。锅中留底油，爆香大葱头、蒜片、辣椒碎后装盘备用。
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步骤三：
锅中再次倒入少量的油，依次倒入提前调好的汁水、芡粉水翻炒一下，再倒入基围虾、提前炒好的调料翻炒均匀出锅摆盘。
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小贴士
虾的蛋白质、维生素和微量元素含量丰富，营养价值非常高。综合来看，提升人体的抗病能力是非常有效果的，还有利于病后的身体恢复。
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02
四季发财
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发菜是一种藻类植物，形同人的头发而得名，又因谐音“发财”，深受人喜欢。将其与各种丸子融合在一起散发的香味沁人心脾，吃起来清爽又美味，上手特简单。
食 材
小土豆| 香菇丸子 | 发菜
小番茄 | 魔芋丸子
（以上食材可根据个人口味酌情增减）
步 骤
步骤一：
锅中烧水，依次放入小土豆、香菇丸子、魔芋丸子煮熟捞出。
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步骤二：
热锅倒油，爆香姜末，加入适量水，放入所有食材煮一下盛盘备用。
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步骤三：
锅中加入水淀粉搅匀，放入发菜，加入适量的油煮一下盛出摆盘。（加油可以使菜更有光泽）
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