黄豆|黄豆焖猪尾
文章插图
第一次吃猪尾巴。就是跟平常炖猪蹄差不多，味道好极了，我没用高压锅，就是用砂锅慢慢炖的，可以试试哦
By 辉辉517
用料
- 猪尾巴 3根
- 黄豆 100克
- 姜片 几片
- 干辣椒 适量
- 花椒 几颗
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 料酒 1勺
- 冰糖 三颗
- 香叶 2片
- 桂皮 1块
- 葱段 适量
- 大蒜 4瓣
- 豆瓣酱 1勺
- 蚝油 1勺
文章插图
【 黄豆|黄豆焖猪尾】1、因为猪尾巴太贵了，所以加了一些猪肘块一起炖的黄豆要提前泡，最少也得泡4到5个小时
文章插图
2、猪尾巴切断，有毛毛记得烧掉
文章插图
3、在砂锅底部放入葱段、蒜瓣、姜片、干辣椒、香叶、花椒、桂皮、冰糖，还喜欢其他调味料，可以根据自己的口味放
文章插图
4、把泡好的黄豆放在调料上面，然后再把猪尾巴放在黄豆上面
文章插图
5、加入豆瓣酱，生抽，老抽，蚝油，料酒大火烧开，去除浮末，然后转小火盖上盖子等着吧
文章插图
6、我炖了快一个半小时，特别糯，如果喜欢用高压锅，可以自己掌握好时间，一起来试试吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
推荐阅读
- 牛腩|都怪牛腩焖牛蹄筋，焖一锅米饭都不够吃
- 豆瓣酱|口感轻盈最适合神仙小姐姐的黄豆焖猪尾
- 黄豆面|做简单易学驴打滚时，记住这几招，绝对美味
- 假期|春节假期最后一天！用“油焖大虾”来增添年味吧！
- 羊肉|#一口新年味，全家享佳味#浓香醇厚之硬核年菜-「红焖羊肉」
- 气血两亏|这道红焖羊肉，一上桌就被哄抢一空
- 牛腩|好看又好吃的金桔焖牛腩，鲜嫩营养，果味浓郁，老少皆宜的家常菜
- 猪尾巴|女子初一发朋友圈炫耀家宴，被嘲笑寒酸，恼了：猪尾巴鸡爪子都有
- 广东省|《长津湖之水门桥》从冻土豆到冻黄豆，最冷的雪锻造最钢强意志
- 除夕夜|老师布置“春节烧一道菜” 小学生除夕夜连上20道