气血两亏|这道红焖羊肉，一上桌就被哄抢一空
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还记得小时候特别爱吃红焖羊肉，吃完羊肉再添汤涮菜，真的是太美味了！羊肉软烂入味，大口吃肉好满足！今天就安排上～～
By Tina厨房日记 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 羊肉 1000克
- 胡萝卜 1根
- 蒜苗 1把
- 姜片，花椒，料酒 焯水用
- 姜片 5-6片
- 葱段 1根
- 干辣椒 2-3个
- 八角 1个
- 花椒 1勺
- 郫县豆瓣酱 2勺
- 黄豆酱 2勺
- 豆豉 1勺
- 甜面酱 1勺
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 啤酒 1瓶
- 可乐 适量
- 白芝麻 适量
- 香菜 1根
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1、羊肉提前浸泡一晚，泡出血水
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2、洗一把蒜苗
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3、羊肉冷水下锅
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4、放入姜片，花椒，料酒
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5、蒜苗切段
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6、大葱切段
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7、胡萝卜切滚刀块
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8、水煮沸了，撇去浮沫
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9、捞出羊肉
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10、锅中倒入色拉油，放入姜片，葱段，干辣椒，八角，花椒炒出香味
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11、再放入郫县豆瓣酱，黄豆酱，豆豉
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12、超出香味
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13、放入炒锅水的羊肉
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14、炒均匀
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15、放入甜面酱，蚝油和生抽调味
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16、翻匀后倒入啤酒和可乐
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17、盖上锅盖小火炖90分钟
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【 气血两亏|这道红焖羊肉，一上桌就被哄抢一空】18、期间注意翻动哦
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19、羊肉已经炖的很软烂
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20、放入胡萝卜和蒜苗再炖5分钟
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21、待汤汁浓郁就可以啦
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22、羊肉色泽红亮
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23、装盘，撒上白芝麻和香菜
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24、满屋飘香
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