马卡龙|马卡龙色贝果

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做贝果真的好省时间呀，比起要二发的面包，贝果只要一发，对打工人实在太友好了！这回一次做了三种颜色，加了天然的果蔬粉，健康又美味！
By 阿粥酱酱
用料

做法步骤

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1、每个口味的面团材料一次性全部称入厨师机面缸。

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2、低速2档混合至无干粉，转4档揉匀即可，全程约4-5分钟。

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3、揉匀的面团直接分割成2个，滚圆后松弛20分钟。

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4、取一个面团上下擀开。

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5、翻面，横向铺平，底部打薄，由上而下卷起。

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6、面团整体搓长约20cm，一头用擀面杖擀薄。

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7、卷起，包住收口。

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8、每个面团垫一块油纸，方便之后煮糖水的时候转移。烤箱发酵功能，30度发酵30分钟。发酵结束后烤箱开始预热190度。

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9、煮一锅糖水，1L水+40g糖，水煮开后转小火。把发酵好的面团放入热水中，每面烫30秒。

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10、把烫好面的贝果放入预热好的烤箱中，190度烘烤20分钟。（观察上色，及时加盖锡纸）

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11、三种颜色贝果就做好啦~

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12、海氏M5轻音厨师机一次揉两个贝果的量也完全可以，并不会因为面团量少而揉不起来，顶部的电子控制面板操作起来也很方便。喜欢做面包的一定要入厨师机啊！
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