油酥|想要滋阴补血吗？这道春饼少不了

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今日立春，这个春节大鱼大肉的，真该给肠胃放个假，自家豆芽机发的绿豆芽，小葱，生菜，青椒，面酱，嗯，春饼可卷一切呀，说干就干，做春饼吧
By 丽丽，1971
用料

做法步骤

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1、500克面粉，五克盐，30克油，加入面粉中

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2、六七十度的温水和面，搅拌成面絮

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3、把面絮揉压

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4、揉压成团，多揉几分钟成偏软面团，然后醒面三十分钟

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5、三十分钟后，把面揉成细长条，揪成30克左右的剂子

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6、哦，醒面三十分中间调个油酥：50克左右的面粉加五十克热油，做成油酥待用

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7、把面剂子压扁，每层抹上油酥，一层一层叠加

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8、用擀面杖压，在用巧劲往外擀

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9、擀好，入蒸笼，热水开上笼蒸十分钟

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【油酥|想要滋阴补血吗？这道春饼少不了】10、十分钟之后打开蒸笼，上面都鼓大泡，说明蒸好了

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11、拿出，稍凉，一层一层的撕开

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12、我这大小也不太均匀，但是每张都挺薄的，做的还算成功，也有两张被撕破了

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13、我家豆芽机自己发的绿豆芽，配青红椒小米辣清炒一下

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14、香葱青椒生菜，过年家里现成的

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15、卤肉也是现成的

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16、面酱，脆爽木瓜丝

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17、想卷啥就卷啥，来吧，咬春啦
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