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咖啡|建议家长：若不差钱，每周多给孩子吃这菜，孩子爱吃长高个更聪明


咖啡|建议家长：若不差钱，每周多给孩子吃这菜，孩子爱吃长高个更聪明
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进入十月 ， 秋高气爽 ， 大家的食欲开始渐渐萌发 ， 肠胃消化功能也逐渐恢复 ， 从中医养生的角度来看 ，秋季正是进补的好时节 ， 这时适量进补让身体机能调节至最佳状态 ， 增强身体抵抗力 ， 以迎接即将到了寒冬 。 不过秋季又是一个容易干燥和上火的季节 ， 切记不要盲目的进补 ，这时万物收敛 ， 宜食用甘润平和食物 ， 应选用“平补” 。
秋天吃肉贴秋膘是很多人的选择 ， 但猪肉太过油腻 ， 而羊肉又属于燥热温补食物 ， 这时我们不妨选择鱼类 ， 而鳝鱼就是不错的选择 。 鳝鱼肉质鲜嫩 ， 营养价值极高 ， 高蛋白低脂肪 ， 还富含丰富的DHA和卵磷脂 ， DHA是提高智力的物质 ， 是补脑的佳品 ， 多吃鳝鱼是有助于健脑益智、提高记忆力； 且鳝鱼的钙、铁含量在常见的淡水鱼类中居第一位 ， 维生素十分丰富 ， 场次能保护视力、缓解眼部疲劳 ， 补血、提高免疫力等功效 。
不过比起普通鱼来说 ， 鳝鱼的价格有些贵 ， 但依然很受人们的欢迎 ， 尤其是家里孩子特别喜欢吃 ， 我家隔三差五就会买回来吃 。 烧鳝鱼时我喜欢搭配些蔬菜 ，这样荤素搭配营养更均衡 。今天就买了些四季豆回来 ，四季豆富含蛋白质、维生素、多种氨基酸、膳食纤维等营养物质 ， 常吃能益气健脾、增强抵抗力、强壮骨骼、减肥瘦身等功效 。 四季豆是清脆可口 ， 无论单独清炒 ， 或和肉类同炖 ， 或是焯熟凉拌 ， 都很美味 。 将这两种菜一起焖煮 ， 鲜香味美又滋补 ， 下饭下酒又解馋 ， 全家人老少都爱吃 ， 秋补大鱼大肉不如它 ， 鲜香又滋补 ， 我每隔几天准做一次 ， 顿顿吃精光 。 建议：若不差钱 ， 每周多给孩子吃这菜 ， 孩子爱吃长高个更聪明 。 下面就来就来分享这道菜的详细做法吧 。
【四季豆烧鳝鱼】
原料： 鳝鱼 3条 四季豆 1小把    红椒  1个   姜蒜  1小碟   料酒 1勺  酱油  1勺   油盐      适量
制作：1. 准备好原材料； 2.  烧锅水加入少许盐和油 ， 将整根四季豆放入锅中焯煮至九成熟后切成段； 3. 烧热锅放入适量的油 ， 加入姜蒜进锅爆香； 4. 加入鳝鱼片进锅煸炒至变色； 5. 加入适量的料酒和酱油进锅翻炒均匀； 6. 加入少许水焖煮三分钟；7. 加入四季豆进锅继续焖煮三分钟；   8. 加入红椒丝进锅翻炒均匀； 9. 加入适量的盐调味 ， 大火收汁；
10. 盛入盘中 。
小贴士：1. 焯蔬菜时加入点盐和油 ， 能保持蔬菜翠绿的色泽； 2. 四季豆整根焯水 ， 焯至九成熟后捞出切成段 ， 这样能避免营养的流水 ， 且四季豆一定要煮熟后再吃 ， 避免吃不熟的四季豆中毒； 3. 先爆香姜蒜片 ， 再加入鳝鱼片进锅翻炒 ， 加入调味料汁和少许水焖煮；4.  先煮上3分钟后再加入四季豆一起继续焖煮3分钟 ，最后加入少许盐调味 ， 大火收汁即可 。
【咖啡|建议家长：若不差钱，每周多给孩子吃这菜，孩子爱吃长高个更聪明】

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