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年夜饭精选菜单 ， 团圆饭3凉6热1汤十全十美 ， 丰丰富富过大年 。 今天是1月30日了 ， 明天也就是1月31日是除夕夜 ， 也是很多人都非常重视的节日 。 除夕夜的年夜饭是全家人一起吃团圆饭的重要节日 。 今天我来分享年夜饭的精选菜单 ， 有3凉6热1汤 ， 非常适合全家人一起食用 。 一、3道好吃的凉菜1、凉拌皮蛋
凉拌皮蛋是一道非常好吃的下饭菜 ， 凉拌皮蛋的皮蛋是用鸭蛋进行腌制后 ， 就可以切片后凉拌来食用 。 凉拌皮蛋的口感：软嫩爽口 ， 香咸可口 ， 解腻又好吃 。 年夜饭上这一道凉拌皮蛋是非常不错的选择 。
凉拌皮蛋的做法：皮蛋去壳后洗净切小块放入盘子摆放整齐 ， 黄瓜洗净切薄片摆放点缀 。 蒜末洗净切末放入汤碗里 ， 加入食盐 ， 生抽 ， 香醋 ， 辣椒油 ， 葱末 ， 香油拌匀淋到皮蛋上即可 。
凉拌皮蛋
2、拌牛肉
拌牛肉是一道非常好吃的下饭菜 ， 拌牛肉是很多人都爱吃的开胃凉菜 。 拌牛肉是选用熟牛肉切薄片后 ， 加入调味料拌匀就可以食用了 。 年夜饭上一道凉拌牛肉是非常不错的选择 。 拌牛肉的口感：软嫩入味 ， 香咸微辣 ， 非常好吃 。
拌牛肉
拌牛肉的做法：将熟牛肉切成薄片后 ， 放入盘子里 ， 大蒜去皮后切末放入汤碗里 ， 加入辣椒油 ， 生抽 ， 香醋拌匀淋到牛肉上 ， 放入花生米 ， 熟芝麻 ， 香菜点缀下即可 。3、拌莴笋
拌莴笋是一道非常好吃的一道开胃下饭凉菜 。 拌莴笋年夜饭上一道凉拌莴笋都是不错的选择 。
拌莴笋
凉拌莴笋的做法：将莴笋削皮后洗净 ， 切成条状摆放在盘子里 。 往碗里加入生抽 ， 食盐 ， 香油拌匀淋到莴笋上 ， 加入剁辣椒即可 。 二、6道好吃的热菜1、炒合菜
炒合菜是非常适合年夜饭食用的素菜 ， 炒合菜里有韭黄、鸡蛋、粉丝、豆芽菜等食材炒熟就可以食用了 。 炒合菜的寓意是和和气气都是非常好的寓意 。 年夜饭上一道炒合菜是非常不错的选择 。
【牛肉|年夜饭精选菜单，团圆饭3凉6热1汤十全十美，丰丰富富过大年】
炒合菜
炒合菜的做法：将豆芽洗净 ， 粉丝泡软洗净 ， 韭菜洗净切段 ， 鸡蛋去壳打入碗里 ， 搅拌均匀 。 锅里倒入食用油 ， 油热 ， 下入鸡蛋炒成絮状装盘 ， 锅留底油 ， 下入豆芽 ， 韭菜翻炒均匀 ， 加入粉丝翻炒几下 ， 鸡蛋碎翻炒均匀 ， 加入生抽 ， 食盐 ， 胡椒粉炒熟装盘即可 。2、清蒸桂鱼
清蒸桂鱼是非常适合年夜饭食用的一道蒸菜 。 清蒸桂鱼寓意是：富贵有余 ， 是非常好的寓意 。 桂鱼的肉质鲜嫩最适合清蒸食用 。 清蒸桂鱼的口感：鲜嫩可口 ， 鲜香好吃 。 清蒸桂鱼非常适合小朋友食用 。
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