重型厨房 , 钢铁硬菜 。
天天开席!道道必点!
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很多人可能觉得饺子好吃不好做 。 但加工饺子皮 , 竟然会用到钢铁工业的三大重要工艺 。
第一种加工钢材的一种重要方式——锻造
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火红的钢坯在锻造机下面毫无反抗之力 , 被巨大的力量反复捶打、挤压 , 称作锻造 , 是制造机械零件毛坯的一种主要的加工方式 。 通过锻造 , 不仅可以改变钢材的形状 , 还能改善内部组织 , 提高性能 。 过程类似于和面 , 受力大、要求高的重要机械零件 , 大多都是锻造出来的 , 如齿轮、轴承等 。 所以 , 锻造能力在某种程度上 , 可以体现一个国家的工业水平 。
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【铁甲|钢铁脊梁丨生产钢材就像擀饺子皮,这道“铁甲元宝饺”太硬核!】第二种加工钢材的重要方式——冲压
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面和好后 , 需要搓成长条状 , 切出一个个面剂子 , 再压扁 。 而冲压是用压力机和模具对钢板等材料施加外力 , 改变它们的形状 , 得到所需的产品 。 大到汽车车身、底盘 , 小到锅碗瓢盆儿 , 大多都是冲压出来的 。
第三种加工钢材的重要方式——轧制
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将压好小圆面饼转着圈地擀成一个又薄又圆、平整光滑的饺子皮 。 同样 , 钢厂的这一加工步骤称为轧制 。 轧制也需要用到“擀面杖” , 即轧辊 。
轧辊有长的、短的、圆柱形的、圆锥形的、表面光滑的 , 表面有孔的、有槽的 , 各种轧辊通过不同方式组合在一起 , 钢材从它们中间经过 , 被轧制成不同的薄厚 , 甚至轧制出不同的造型 , 性能也会获得提升 。 这是最常见的一种钢材加工方式 , 大量的钢板都是轧制出来的 。
饺子皮里也大有乾坤
饺子皮有了
这样一包生意兴隆
这样一包财源广进
这样一包前途似锦
这样一包美满幸福
普通饺子里包的是美味馅儿料 , 而铁甲元宝饺里 , 包的是结结实实的幸福生活 。
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(编辑 王一帆)
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