4锅中放油 ， 下入蒜末炒至金黄 ， 下入调好的碗汁 ， 炒至浓稠后下入炸好的大虾 ， 裹匀酱汁大火收汁即可 ， 装盘撒一点的熟芝麻
珍珠糯米丸子食材:猪肉300g 糯米100g 鸡蛋1个 莲藕和胡萝卜少许切碎 葱
1糯米浸泡四小时 ， 肉末和藕 胡萝卜碎放少许葱花和一个鸡蛋 ， 一个方向搅拌均匀搅拌至上劲 。
2将肉末团成圆子后裹上泡好的糯米 ， 水开后放入蒸锅 ， 大火蒸制30分钟 ， 出炉后撒少许葱花或者枸杞装饰即可～
红烧排骨玉米所需食材
排骨 ， 玉米 ， 胡萝卜 ， 葱姜
制作方法：
1锅中加入清水 ， 放入排骨 ， 葱姜料酒去腥
2起锅烧油放入冰糖炒出糖色 ， 倒入排骨翻炒裹满糖色
3再放入玉米、胡萝卜、葱和姜片 ， 2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+八角+桂皮+干辣椒+1罐啤酒+1碗清水
4开锅后中小火煮50分钟 ， 最后大火稍微收汁撒上葱花即可
小酥肉食材：
鸡胸肉1块 ， 鸡蛋2个 ， 玉米淀粉半碗
做法：
1鸡胸肉切条 ， 加1勺料酒?1勺生抽?胡椒粉?少许盐 ， 拌匀腌制15分钟.
2淀粉中加2个鸡蛋 ， 少许盐与胡椒粉 ， 搅拌成糊状 ， 放入腌制好的鸡胸肉 ， 让每一根鸡胸肉裹满面糊.
3锅中倒入油 ， 油温6成热依次放入鸡胸肉 ， 中小火炸金黄捞出 ， 待油温升高复炸一遍 ， 捞出控油撒椒盐与辣椒粉即可～
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