交情|家宴，才是过年最高级的款待书屋|花甲|蒋得立|咖啡|中国国

文章插图
作者：洞见Autumn
家宴是烹饪的极致，有着远超食物的意义。
腊月二十八，还没出高铁站，就收到了老友的邀约：
“到家了吗？年后忙完来家里吃顿饭。一定要来啊，你最爱的酱肘子老早就让你嫂子备好了。家里上好的铁观音，咱俩好好叙叙。”
在外漂了一年的我听完，忍不住鼻头一酸。
这些年去过的饭局越多，越怀念从前去朋友家里吃饭的日子。
【交情|家宴，才是过年最高级的款待】外面的餐厅环境再好，菜品再多，却没有烟火气。
碰到某些不得不去的场合，一顿饭下来，吃得很累。
哪比得上两三好友，在家上几道小菜，轻松又自在。
01

请你吃饭的人很多，为你做饭的人很少。

你有没有发现，当今社会，“请吃饭”成了一个高频词。
打个电话预约，在街头找家饭店，都让请客这件事变得简单又方便。
但你可曾发现，你有多久没有被人请去家里吃过一顿饭了？
之前有档节目，叫《亲爱的，来吃饭》，一群嘉宾被安排到不认识的人家去蹭饭。
一伙人接连敲了3小时的门，结果都被对方以各种理由拒绝了。

文章插图
就像有句话说得那样，对于注重隐私的中国人来说，请人回家，简直是件可以称之为冒险的事。
这意味着，他要把自己最真实的一面展现给你：房间的装潢，家里的成员，最喜欢的书和摆件... ...还有自个儿私下最放松的状态。
家是一个人的私密空间，往往不愿意轻易被人打扰。
生活中请你吃饭的人可能很多，但肯为你做饭的人却很少。
更多时候，大家都是饭局散了就再见，交情仅限于这顿饭。
正因如此，碰到一个请你回家吃饭的朋友，才更弥足珍贵。
导演杨德昌在拍《牯岭街少年杀人事件》时，常常忙到大半夜。
制片人詹宏志知道他压力大，难处多，就请他每晚收工后来家吃夜宵。
有时是一碗香喷喷的汤面，有时是几个简单的小菜，或一盘精致的点心。
俩人围坐一起聊聊天，工作上的所有糟心事都烟消云散。
电影拍完了，两人也成了挚友，至今还常去彼此家里做客。
世俗的饭局，都是打着吃饭的幌子，攀关系、谈利益。
家里的餐桌，却总是清清淡淡，简简单单。
一桌亲手做的菜，两个脾气相投的人，我感慨近来不易，你讲讲生活琐事。
说到底，当一个人肯请你回家，他一定是把你当做了自己人。

文章插图
02

请你回家吃饭，才是中国人的最高礼遇。

之前看《圆桌派》，窦文涛问陈晓卿：“你吃过这么多美食，觉得哪里的饭最好吃？”
他只笑着答了两个字：家里。
无论走到哪，对恋家的中国人来说，最好吃的饭永远在家里。
请你回家吃饭，一直是中国人对朋友最高的礼遇：
大诗人欧阳修、苏轼最爱在自家的小花园里请客；
南方人李渔则喜欢亲手上阵，给客人们做一桌全鱼宴；
孟浩然被老友盛情款待后，激动地挥笔写下名作《过故人庄》；
梁实秋到北京后，胡适每逢周末都会在家为他备上文火慢炖的徽菜“一品锅”……
外面再多的大鱼大肉，花的不过是笔钱，在家设宴，花的却是份难得的心思。
一场宴请，亮点不仅在餐桌，更在于主人的用心。
美食作家王宣一的母亲，做得一手好菜，最爱请好朋友来家吃饭。