猪大肠|酸菜烧肥肠，香死了，好吃开胃，秒变家常下饭菜
酸菜烧肥肠
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食材：猪大肠、酸菜、花椒、辣椒、蒜、八角、红辣椒、姜、盐、生抽、料酒、白酒、鸡精做法1.将猪大肠清洗干净。2.猪大肠和花椒八角 干辣椒一起煮开，放入一汤匙白酒不要盖上锅盖，继续煮20-30分钟3.捞出切段，酸菜切丝，红椒切片，姜切片，蒜切片4.锅里放油，把肥肠煸炒至微黄干松5.放入蒜 干辣椒 姜片，炒出香味。放入酸菜炒匀6.兑水淹没食材，放入一汤匙生抽，半茶匙盐，大火烧开，小火焖烧20——30分钟7.大火收汁，放入红椒炒断生，放三分之一茶匙鸡精即可老干妈炒腰花
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食材：猪腰、老干妈 、青红椒、朝天椒、葱姜蒜、鸡精、淀粉、盐、料酒、耗油做法：1、将猪腰用刀剔去臊心，反复冲洗干净。再入清水中泡15分钟，以进一步去除血水。2、生姜与大蒜切片，朝天椒对破开，青红椒切成段，葱切段。3、沥干猪腰水份，交叉十字花刀。用蚝油、生姜片、葱段、料酒、水淀粉腌制10分钟。4、起锅倒足油，七成热时下入腰花炒熟，沥干油捞出。5、锅底油下入生姜、大蒜、葱炒香。6、下入老干妈，快速炒匀。7、大火，下入腰花，调入适量盐、鸡精翻炒均匀出锅装盘杏鲍菇炒烟熏肠
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材料：烟熏肠100克、杏鲍菇1根、红尖椒3个、生姜1块、大蒜3瓣、食盐1克、料酒2茶匙、生抽2茶匙、蚝油3克、油10毫升1.烟熏肠处理干净，切片洗干净，杏鲍菇洗干净切菱形片，红尖椒洗干净切碎，生姜洗干净切片，大蒜切块2.起锅烧水，放入烟熏肠大火煮开，0分钟左右，取出控干水分3.起锅烧油，放入烟熏肠翻炒，放入姜片，蒜块，红尖椒炒出香味4.放入杏鲍菇翻炒，炒到变软，加点食盐，生抽，耗油，料酒，翻炒入味，完成
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