菠萝|为啥用盐水泡菠萝会好吃？
【为啥用盐水泡菠萝会好吃？】虽然从原理上来看盐水浸泡菠萝不能使菠萝蛋白酶变性失活，但用盐水浸泡菠萝同样会有其他不可磨灭的“功劳”。其一，使用盐水泡菠萝，对于很多人（相信盐水可以让菠萝不扎嘴的人）而言，强大的心理暗示足以帮助大家起到止痛的作用，毕竟一次性吃不了太多菠萝。其二，食盐中的钠离子是第一主族的阳离子，它本身具有抑制苦味的作用，所以盐水浸泡之后的菠萝必然会更加香甜。因此，用盐水浸泡菠萝也可以让菠萝不那么“咬嘴”，增加美味的和谐度。（via科普中国）
【 菠萝|为啥用盐水泡菠萝会好吃？】
文章插图
来源:广东12320
推荐阅读
- 菠萝酥|蛋挞皮不止能做蛋挞，加1个菠萝，做好吃的菠萝酥，简单美味
- 凉拌汁|饭店凉拌苦菊为啥那么好吃？关键在于凉拌汁，告诉你拌菜技巧
- 食用盐|家常小菜肉末茄子，做法简单，入味不油腻，香味浓郁超下饭
- 爽脆|饭店的蒜苔炒肉为啥那么好吃？大厨教你个小技巧，原来做法很简单
- 美味|被当垃圾扔掉的菠萝蜜核，居然也能做成如此美味
- 食用盐|韭菜盒子最好吃的做法，外皮焦酥，内馅鲜美，不难，家人百吃不厌
- 菠萝|一斤20几块的点心，在家简单易做，比卖的还好吃，健康无添加！
- 输入图片描述|教你做无添加又好吃的菠萝罐头，不用再去买，酸甜可口，做法简单
- 奶奶|原来腌咸鸭蛋这么简单，不用黄泥，不用盐水，保证个个起沙流油
- 零食|菠萝干小零食