肥牛金针菇|平底锅版「肥牛金针菇」这样吃，换个口味换种心情

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爱吃烧烤又担心明火碳烤不健康的伙伴们可以试试这样做。
By 美伊0606
用料

金针菇半斤左右
肥牛半斤
生抽老抽耗油 2勺/半勺/1勺
盐糖胡椒粉孜然烧烤料适量

做法步骤

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1、肥牛分别卷上洗净控水的金针菇，用牙签固定

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2、平底锅温热后，整齐摆入卷好的肥牛金针菇，大火烙至底部变色

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3、翻面继续煎另一面

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4、全包变色后，转中火，刷上调好的料汁（生抽老抽耗油盐糖胡椒粉），煎烤至充分入味，出现焦糖色，

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5、待肥牛卷上出现均匀的锅巴，撒上孜然烧烤料，关火装盘。太香了
小贴士全程要控制好火候。另外要选择肥瘦相间的肥牛卷，这样制作中不需另加油，而且烤好的肥牛金针菇，香而不腻，口感适中哦！
金针菇的营养功效1.促进智力发育
金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。
4.抗疲劳
抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。
【肥牛金针菇|平底锅版「肥牛金针菇」这样吃，换个口味换种心情】5.预防过敏
预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。
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