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长期以来 ， 中国白酒都面临着一个尴尬的问题 ， 那就是在国外推广很困难 ， 外国人似乎都不喜欢中国白酒 ， 在老外看来 ， 中国白酒的酒性很烈 ， 似乎用一根火柴就能点燃 。 喝白酒的确需要一点勇气 。 这跟俄国的高浓度伏特加几乎是一个评价 。 总归就是一句话 ， 白酒没有葡萄酒好喝 ， 让人望而却步 。 喝了中国白酒 ， 你只会担心自己的味觉会不会出现问题 ， 全然顾不上它究竟好不好喝 。
而葡萄酒却口感更柔和 ， 能让人感受到大自然的芬芳 。 其实 ， 白酒能够在米酒 ， 黄酒 ， 果酒之中脱颖而出 ， 成为中国白酒的代表 ， 本身已经经历了一场残酷的“内卷” 。 能够笑傲江湖的人 ， 又怎么没有一段故事？
中国人喝酒 ， 一开始并不是这种高浓度的粮食酒 ， 而是米酒 。 当时这种粮食酒很甜 ， 而且芳香无比 ， 究竟度数反而很低 ， 李百斗酒诗百篇 ， 实际上是吃甜食上瘾了 。 李白的牙齿一定不太好 。 绿蚁新焙酒 ， 红泥小火炉 ， 当时的酒里总是漂浮着一层杂质 ， 这也是浊酒的最早来源 。 在澄清 ， 提纯的技术下 ， 人们发明了黄酒 ， 以及日本的清酒 ， 这种酒比浊酒更加清澈 ， 酒精度度也有所提高 ， 杂合就是最早的过滤酒 ， 我们现在所流行的白酒 ， 其实出现的时间 ， 远在千年之后 。
【萝卜|老外的困惑：中国白酒有什么好喝的？葡萄酒才是正宗！】那段就香四溢的岁月 ， 其实就是人们在跟米酒的过家家 。 蒸馏酒技术 ， 一直到元朝时期才开始出现 ， 据说阿拉伯人尤其擅长蒸馏酒， 是他们把蒸馏酒的技术带到了中国 ， 中国白酒的酒精含量 ， 第一次突破 24% ， 更高的酒精度数也出现了 。 宋朝时期的三碗不过岗 ， 变成了可信度极高的传说 。 四川 ， 被视为中国白酒的故乡和天堂 ， 四川宜宾出产的浓香白酒 ， 和云贵高原上出产的酱香白酒 ， 两者并立于世 ， 被视为中国白酒的集大成者 。
法国人用蒸馏技术 ， 从葡萄酒中得到了白兰地 ， 外国人也有自己的粮食酒 ， 这就是采用蒸馏技术得到的威士忌 ， 马铃薯和玉米传入之后 ， 它们甚至成为新的酿酒材料 ， 这就是俄罗斯人的伏特加 。 用甘蔗的糖蜜 ， 蒸馏过之后 ， 就是朗姆酒 。 包括中国白酒在内 ， 蒸馏技术已经风行世界 ， 不光是我们会蒸馏 。 但是这些酒水 ， 都比不上葡萄酒 。
葡萄酒在西方有数千年历史 ， 并深入到各种神话传说当中 。 如果你跟外国人争论 ， 谁才是最好喝的酒 ， 西方人一定会说葡萄酒 。 不要试图跟外国人抬杠 。 这恐怕是东西方无法真正理解对方的代表性东西 。 大家怎么看？
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